Galletitas
Inspirada en una receta que me pasó mi esposa
Paso a paso
- 1
En esta primera parte se debe trabajar rápido para que la manteca no se derrita.
- 2
En un bowl poner la harina, el azúcar impalpable, la sal y la manteca fría cortada en cubitos
- 3
Hacer un “arenado” desarmando la manteca con los dedos o con la ayuda de un cornet.
- 4
Agregar el huevo y la esencia de vainilla,
- 5
Formar una masa presionando con las manos, sin amasar.
- 6
Dejar enfriar en la heladera cubierta con papel film durante 30 minutos.
- 7
Se puede teñir de color con colorantes vegetales en pasta.
- 8
Estirar y cortar de la forma deseada,
- 9
Poner en una placa con rocío vegetal
- 10
Cocinar en horno precalentado a 200° durante 10-12 minutos aproximadamente.
- 11
Deben dorarse la base y los bordes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A g.cze le encantará ver cómo quedó.
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