Kimchi sabroso

dahianalr
dahianalr @Dahianalouise

Hay muchas variedades de kimchi. Opte por mezclar los sabores y todas las recetas coreanas que encontré y hacerlo lo más rico posible.

Kimchi sabroso

Hay muchas variedades de kimchi. Opte por mezclar los sabores y todas las recetas coreanas que encontré y hacerlo lo más rico posible.

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Ingredientes

14 horas
  1. 2 litrosagua
  2. 1/4 Kgsal gruesa
  3. 1 paqueterabanitos
  4. 1zanahoria grande
  5. 2puerros grandes
  6. 2cebollas
  7. 4 dientesajo
  8. 1 trozojengibre
  9. 20 grspimentón
  10. 2 cdaschimichurri picante
  11. 1 cdalocoto en polvo o cualquier picante que tengas
  12. 3 cdasharina de arroz
  13. 1/2 tazaSalsa de soja
  14. 1Col china

Paso a paso

14 horas
  1. 1

    Lavar bien la col china, cortarla en cuatro y en trozos grandes

  2. 2

    Poner la col en remojo con la salmuera. Realizada con el agua y la sal gruesa, y la dejas tapada 12 horas

  3. 3

    Pasadas 10 horas licuar el ajo, la cebolla y el jengibre. Lavas toda la verdura,

  4. 4

    Y cortas en juliana todo

  5. 5

    Pones una taza de agua con la harina de arroz a hervir. Retiras del fuego y cuando esté tibio se le pone el pimentón, el chimichurri y la pasta de ajo, jengibre y cebolla.

  6. 6

    Le agregas todo lo cortado mezclas bien, sacar la col y lavarla, reservar poco más de una taza del líquido, y pasas toda la col, ya lavada y escurrida por esta pasta

  7. 7

    La colocas en frascos. Y le agregas el agua de la salmuera hasta cubrir

  8. 8

    Lo tapas, no hermético ya que va a largar jugos a medida que fermenta. Lo dejas 2 días afuera de la heladera en lugar fresco sobre fuente (por los jugos que va a largar) y luego a la heladera. Te puede durar hasta un año si no te la comiste antes 😜 espero la disfruten muchoo!!

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Cocinar hoy
dahianalr
dahianalr @Dahianalouise
AMO COCINAR Y COMER RICO, NO SOY OSTENTOSA SOLO ME GUSTA LO CASERO Y RICO!!
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