सबसे पहले दिए की स्ट फिंग की तैयारी करते है। उसके लिए एक बाउल में सबसे पहले ड्राई फ्रूट के छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजये ओर इसमें गुलकंद मिक्स कीजिए और साथ में थोड़ा खाने का रंग भी डाल कर सब मिक्स कर के साइड में रखिए।

अब एक नॉनस्टिक पैन लीजिए ओर उसमे मिल्क मैड ओर नारियल का बुरादा मिक्स कीजिए और ५ मिनिट तक इसको गैस पर पकाए। फिर इसमें दूध डालिए।

दूध मिक्स करके फिर से पकाए। मिश्रण जब एक गोले जैसा बन जाए तब तक पकाएं। फिर गैस बंध कर के इस्कोनीचे ठंडा होने के लिए रखे। साथ में काजू पाउडर भी मिलाए।

काजू पाउडर मिक्स कर के मिश्रण को आटे जैसा बना लिज्ये ओर फिर इसमें से एक ही साइज के गोले बना लिज्ये। अब जितने गोले ये बने ही उतने ही छोटे छोटे गोले गुलकंद वाले मिश्रण में से बना लिज्ये ओर साइड पर रखे।

अब नारियल के बुरादे वाले मिश्रण में से एक गोला ले ओर उसको हाथ से थोड़ा फैला कर पूरी जैसा बना लिज्ये । फिर बीच में गुलकंद का गोला रख कर फिर से इसका बोल बना लिज्ये। सभी गोले ऐसे ही तैयार कीजिए।

अब सभी गोलों को नारियल का बुरादा लिज्ये ओर इससे कोट कर दीजीए। अब सभी गोलों को नारियल के बुरादे से कोट कर के इसको फ्रिज में २० मिनिट के लिए सेट होने दे। फिर २० मिनिट बाद इसको फ्रिज में से निकाल लिज्ये ओर इसको बीच में से कट कर के २ टुकड़े कीजिए।

अब एक टुकड़ा लीजिए ओर फिर इसको दीये की शे ई प दिजये। फिर आगे बाती की जगह बादाम में से आधा टुकड़ा कट कीजिए और इसको बाती की जगह सेट कीजिए। ओर गुलकंद वाला जो मिश्रण बीच में आया है उस पर पिस्ता की स्लाइज छिड़के ओर फिर इसको गुलाब की पंखुड़ियों पर रख कर सजा के सर्व कीजिए । तो तैयार है हमारे कोकोनट दिया और बाती।