Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Μαρία Ελένη
Μαρία Ελένη @marialenaki
Ζυρίχη
Μοιράσου

Υλικά

1,5 ώρα
5 μερίδες
  1. 1 πακέτοκοφτό μακαρονάκι
  2. 1χταπόδι περίπου ενός κιλού
  3. 1καρότο
  4. 1κρεμμύδι
  5. Ελαιόλαδο
  6. 2δαφνόφυλλα
  7. 1 μικρόλεμόνι
  8. 1 φλ.ούζο
  9. 1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  10. 2 φλ.σάλτσα ντομάτας
  11. Αλάτι
  12. Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα
  1. 1

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και ψιλοκόβουμε το καρότο και το κρεμμύδι. Τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

  2. 2

    Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιου σε ροδέλες και το βάζουμε και αυτό στη κατσαρόλα. Σοτάρουμε για 6-7 λεπτά να πάρει χρώμα.

  3. 3

    Προσθέτουμε το ούζο, το ξύσμα από ένα λεμόνι, το χυμό από 1/2 λεμόνι, τα δαφνόφυλλα, τον πελτέ ντομάτας και την σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε αρκετό νερό, χαμηλωνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα.

  4. 4

    Όταν περάσει μια ώρα προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

  5. 5

    Αφήνουμε να βράσουν τα ζυμαρικά μας και μετά από 15 λεπτά είναι έτοιμο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Μαρία Ελένη
στις
Ζυρίχη

Παρόμοιες συνταγές