Χοιρινό με αρακά, πράσο και καρότο

Ένα λαχταριστό φαγάκι, φουλ στις βιταμίνες!!
Χοιρινό με αρακά, πράσο και καρότο
Ένα λαχταριστό φαγάκι, φουλ στις βιταμίνες!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε μαζεύοντας και κόβοντας τα υλικά μας και παράλληλα σε κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο να κάψει μαζί με 2-3 τσίλι και λίγο φρέσκο δεντρολίβανο αν θέλουμε λίγο σπιρτάδα στο φαΐ μας.
- 2
Ρίχνουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε να πάρει ωραίο χρώμα σε όλες τις πλευρές και το αποσύρουμε σε πιάτο.
- 3
Συμπληρώνουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και ρίχνουμε κατά σειρά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, στην συνέχεια πράσο και καρότο και τελευταία τις πατάτες και τσιγαρίζουμε.
- 4
Αφού έχουν πάρει χρώμα τα ζαρζαβατικά μας ρίχνουμε ξανά το κρέας με τους χυμούς του αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
- 5
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τον αρακά, έναν κύβο λαχανικών και ζεστό νερό να σκεπάσει τα υλικά μας, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 45 λεπτά.
- 6
Όσο βράζει το φαΐ μας σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό λεμονιών, 1κ.σ μουστάρδα, 1λ.γ κουρκουμά και 1κ.γ σκόνη μουστάρδας, ελάχιστο ελαιόλαδο και τα χτυπάμε να γίνουν ένα και ρίχνουμε το μείγμα μας στην κατσαρόλα.
- 7
Αφού πάρει μια καλή βράση ρίχνουμε μέσα την πρασινάδα μας ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά ακόμα χωρίς καπάκι στην κατσαρόλα.
- 8
Δοκιμάζουμε αν θέλει συμπλήρωμα στο αλάτι και πιπέρι να συμπληρώσουμε κατεβάζουμε από την φωτιά να ξεκουραστεί το φαΐ μας για 5 λεπτά και σερβίρουμε μαζί με φέτα.
- 9
Καλή σας όρεξη ☺️
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό με πράσο - σέλινο - πατάτες Χοιρινό με πράσο - σέλινο - πατάτες
Όταν με υλικά που έχεις στο σπίτι, όλα από λίγο ,φτιάχνεις ένα πολύ νόστιμο φαγητό . Οι ποσότητες μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις μερίδες που θέλουμε ή τις προτιμήσεις μας.#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 ouraniaxira -
Κολοκάσι με χοιρινό! Κολοκάσι με χοιρινό!
Ένα κατεξοχήν παραδοσιακό πιάτο του τόπου μας. Δεν θα μπορούσα λοιπόν να μην σας δώσω τη δική μου συνταγή για κολοκάσι γιαχνί, έτσι όπως έμαθα να το φτιάχνω...Αν και δεν είναι δύσκολο χρειάζεται να ξέρετε κάποια μυστικά. Το κολοκάσι έχει μια ιδιαιτερότητα κατά το καθάρισμα και το κόψιμό του. Δεν το πλένουμε εξωτερικά παρά μόνο το καθαρίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας ή με μια βρεγμένη πετσέτα και στη συνέχεια αφαιρούμε τη φλούδα κόβοντάς τη με το μαχαίρι, όπως καθαρίζουμε τις πατάτες. Δεν το πλένουμε, γιατί βγάζει ένα γλοιώδες υγρό. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε κύβους μπήγοντας τη μύτη του μαχαιριού μέσα στη σάρκα του και το στριφογυρίζουμε μέχρι να κοπεί ένα κομμάτι. Μαρια(panther) -
Χοιρινό με μανιτάρια αλά κρεμ Χοιρινό με μανιτάρια αλά κρεμ
Πεντανόστιμο και γρήγορο.. Σε 30 λεπτά τρώτε ένα φαγάκι λαχταριστό γεμάτο αρώματα... Πετρος Καραγιαννης -
Κολοκύθια και πατάτες, ντομάτες και αυγά, μια παρέα Κολοκύθια και πατάτες, ντομάτες και αυγά, μια παρέα
Συνήθως φτιάχνω αυτό το φαγητό το καλοκαίρι, αλλά και τις άλλες εποχές τρώγεται ευχάριστα. Απλό και νόστιμο #βιβλίο #1συνταγή1δέντρο ouraniaxira -
-
Χοιρινό με πράσα και ντομάτα Χοιρινό με πράσα και ντομάτα
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό ιδιαίτερα αγαπητό στη βόρειο Ελλάδα. Χωρίς αυγολέμονο, αλλά με ντομάτα.#χοιρινό#πράσο#ντομάτα#παραδοσιακό#Τρίτη 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Χοιρινό με πράσα Χοιρινό με πράσα
Χειμώνας, τα πράσα είναι στην εποχή τους, η κούραση από τις γιορτές δεν έχει φύγει ακόμα, οπότε είπα να φτιάξω κάτι εύκολο αλλά υπέροχο.#μεσημεριανό #κρέας#χοιρινό ✓ Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Φακές με πατάτα, καρότο και πράσο Φακές με πατάτα, καρότο και πράσο
Μια άλλη εκδοχή για τις φακές, που γίνονται έτσι πιο ελαφριές #eatsmartchallenge ouraniaxira -
Χοιρινό με πιπεριές φλωρίνης και πράσο Χοιρινό με πιπεριές φλωρίνης και πράσο
Δεν έχετε φάει πιο νόστιμο χοιρινό!!! Πιστέψτε με!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου pinalaki -
Λαχταριστό χοιρινό με σέλινο Λαχταριστό χοιρινό με σέλινο
Ένα πολύ χειμωνιάτικο φαγητό 🥰 Mariposa🦋(Δήμητρα) -
Χοιρινό με σέλινο και πράσο Χοιρινό με σέλινο και πράσο
Απαραίτητο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Panagiotis St
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια