Potong-potong kotak tahu, tempe, dan kikil

Tahu dan tempe digoreng setengah matang

Kikil dicuci bersih lalu direbus sampai empuk

Kelapa yang diparut tadi lalu diperas santannya. Buatlah 2 jenis santan, kental dan encer. Taruh di 2 mangkok yg berbeda. Takaran santannya tergantung selera, mau kuahnya agak banyak atau sedang (dikira-kira sendiri aja ya 😊)

Setelah tahu, tempe, kikil dan santan ready, kemudian uleg bumbu halus (kalau saya lebih enak digoreng dulu baru diuleg)

Siapkan juga bahan iris (cabe rawit) dan bahan geprek (serai, daun jeruk dan daun salam)

Setelah semua ready, tumis bumbu halus, bahan geprek, dan bahan iris dengan minyak goreng secukupnya

Setelah berbau harum, masukkan kikil yang sudah direbus tadi, lalu disusul tahu dan tempe. Oseng sampai harum.

Setelah semua ditumis harum, tuang santan yang encer. Lalu masukkan bahan penyedap (garam, gula, micin, masako) secukupnya. Aduk-aduk lagi supaya tercampur.Tunggu sampai mendidih.

Setelah benar-benar mendidih, masukkan lagi santan yang kental. Tunggu beberapa menit lagi sampai mendidih.

Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, hidangkan.