Formas de masa hojaldre!!!! 👨‍🍳🥐

Prepara tu masa de hojaldre y coloca harina en tu mesa de trabajo. Comenzamos a estirar un poco con ayuda de un rodillo para poder comenzar a sacar las fórmas.

Para sacar las formas de los volovanes puedes apoyarte de un cortador de donas o un cortador circular. Cortando círculos tratando de aprovechar al máximo cada espacio de la masa.

Una vez teniendo dos círculos, a uno de ellos hacerle un corte en el centro más pequeño que el diámetro de su mismo (la parte que sobre del centro la reservamos y podemos barnizarla y espolvorear azúcar). Posteriormente colocamos esa parte con el agujero encima del círculo entero, barnizando con huevo para que pueda pegar la superficie. (reservamos). Repetimos este paso según sea el número de volovanes que quieras realizar. Vamos colocando las formas en una charola con papel encerado.

Para realizar las banderillas utilizaremos un cuchillo o una raspa filosa, únicamente daremos forma rectangular a las porciones de masa. Ya teniendo las formas, barnizamos la superficie con huevo y espolvoreamos azúcar para que puedan caramelizar y tengan un sabor dulce. De igual forma colocamos en una charola con papel encerado o enharinada.

Para elaborar las empanadas, cortaremos formas circulares de igual manera, colocamos el relleno (en este caso Nutella y mermelada) en un costado del círculo. Posteriormente cubrimos el relleno con la otra parte, y con ayuda de un tenedor presionamos la orilla de su unión para cerrar y posteriormente barnizamos con huevo. Una vez barnizadas colocamos en una charola con papel encerado o enharinada.

Ya teniendo nuestras formas barnizadas y colocadas en una charola, precalentamos nuestro horno a 190° C. Ya precalentado, introducimos al horno por aproximadamente 15-20 minutos hasta que tomen un color dorado caramelizado.

Una vez pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco. A los volovanes se les puede agregar en el centro un relleno salado o dulce (en este caso los rellené con un poco de chocolate líquido y con una mezcla de jamón con chorizo previamente cocido). Disfrutamos!!!!.