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Ingredientes

2 horas 30 minutos
  1. Masa para la pizza
  2. 500 grsharina
  3. 15 grslevadura
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 125 mlagua tibia
  6. 50 mlaceite de oliva
  7. Relleno
  8. c/nQueso mozzarella
  9. c/nQueso gruyère
  10. c/npepperoni
  11. c/npiña
  12. c/njamón
  13. c/nsalsa de tomate

Paso a paso

2 horas 30 minutos
  1. 1

    Preparar el mise en place.

  2. 2

    En un bowl agregamos todos los ingredientes secos.

  3. 3

    Agregamos el poolish poco a poco.

  4. 4

    Amasamos hasta que se integren muy bien los ingredientes.

  5. 5

    Agregamos poco a poco el aceite de oliva hasta que la masa esté lista.

  6. 6

    Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño.

  7. 7

    Una vez que haya fermentado, ponchamos la masa y comenzamos a extender.
    Dándole la forma deseada.

  8. 8

    Una vez que la masa esté extendida.
    Rellenamos la orilla con el queso.
    Esparcimos la salsa de tomate sobre la masa, agregamos los quesos, la piña, pepperoni y el jamón.

  9. 9

    Horneamos a 200 grados de 25-35 minutos

  10. 10

    Después sacamos del horno y dejamos enfriar.
    Ya está lista!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Fátima Guadalupe Hernández Blas
Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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