Έχει μέρες που τα παιδιά μου ζητάνε φιλέτο κοτόπουλο.Ευκαιρία σήμερα Κυριακή που είμαι και σπίτι να τους κάνω το χατίρι.

Μαμαδίστικο φαγητό, που αρέσει σε όλους. Τα #παιδιά το ζήτησαν και η μαμά χατίρια δε χαλάει. #παιδί

Οι χυλοπίτες έπαιζαν πολύ σημαντικό ρόλο στο πατρικό μου σπίτι, γιατί η μαμά μου όχι μόνο τις μαγείρευε αλλά τις έφτιαχνε κιόλας εξ αρχής. Στις αρχές του καλοκαιριού με τη βοήθεια της γειτόνισσας που ήξερε να ανοίγει πολύ καλό φύλλο φτιάχναμε τις χυλοπίτες για όλη τη χρονιά. Με φρέσκο γάλα, αυγά και σιμιγδάλι, το σπίτι γινόταν μια μικρή βιοτεχνία. Εγώ σαν μικρή που ήμουν μπορούσα να βοηθήσω μόνο στο κόψιμο. Κόβαμε το κάθε φύλλο σε μεγάλα κομμάτια, το κάθε κομμάτι σε λωρίδες και τις λωρίδες σε τετραγωνάκια. Έπειτα οι φρέσκες χυλοπίτες απλώνονταν σε τραπέζια και κρεβάτια για να στεγνώσουν. Και φυσικά το ίδιο βράδυ μας μαγείρευε η μαμά χυλοπίτες με φρέσκια ντομάτα για να γίνει η πρώτη δοκιμή. Απλοϊκό φαγάκι, αλλά πεντανόστιμο και χορταστικό! Φαγητο που έφτιαχνα κι εγώ στα παιδιά μου, και τα παιδιά μου φτιάχνουν στα δικά τους! #δυογενιές

Η @alsi και οι συνταγές της πάντα αποτελούν έμπνευση για μένα. Και κάπως έτσι, παίζοντας με τα υλικά που αρέσουν στα παιδιά μου (που δεν αγαπούν τα πολλά μπλεγμένα υλικά), έφτιαξα μια απλή, υγιεινή εκδοχή που τους άρεσε! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω , #κολατσιό

Ένα πολύ ωραίο και πανεύκολο φαγητάκι για όλες τις εποχές. Σαν παιδί έχω πολλές αναμνήσεις από το συγκεκριμένο φαγητό γιατί η μαμά μου τα μαγειρεύει τέλεια. Έτσι και εγώ με τη σειρά μου το μοιράζομαι μαζί σας. Με απλά υλικά που το 99% τα έχουμε στο ψυγείο και τα ντουλάπια μας.Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για ζαμπόν μπορείτε να βάλετε μπέϊκον αλλά σίγουρα θα γίνει πιο λιπαρό. Επίσης αντί για reggato (που τρελαίνομαι προσωπικά) μπορείτε να βάλετε γραβιέρα, πιστεύω είναι ανάλογα το γούστο του/της κάθε μάγειρα/ρισσας

Μια απλή σουπίτσα για τους αρρώστους (δηλαδή εμένα 🤣,οι υπόλοιποι απλά συμπάσχουν).💠Το σέλινο ανήκει στο γένος των σεληνοειδών.🌺Από τα αρχαία χρόνια θεωρούνταν πένθιμο φυτό γιατί στις νεκρικές τελετές οι πενθούντες φορούσαν στεφάνι από σέλινο.🏵️Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες C,B1,B2 και Κ.🌼Τα σπόρια του σέλινου χρησιμοποιούνται σε διάφορες σούπες και τουρσιά ως μπαχαρικό, αλλά και στην αρωματοποιία.🌸Το ωμό σέλινο αποτελείται από 95% νερό, 3% υδατάνθρακες , 0,7% πρωτεΐνη και περιέχει αμελητέα λιπαρά, ενώ είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Κ.💮Μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο, αν και τα καλύτερα βρίσκονται το φθινόπωρο και το χειμώνα.🌻Φυτεύεται το χειμώνα και την άνοιξη.🪷Περιέχει ελάχιστες θερμίδες.❇️Οι ρίζες του φυτού περιέχουν ζάχαρη.💠Σε επίσημες περιπτώσεις, τα άλογα τρέφονταν με σέλινο, εφόσον πίστευαν ότι αυτό τους δίνει αντοχή και δύναμη.🏵️Το φυτό θεωρούνταν ότι έφερνε καλοτυχία και δεν ήταν περίεργο αν το κρεμούσαν στα δωμάτια μαζί με κρεμμύδια και σκόρδα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σούπα

Το πόσο αγαπούν τα παιδάκια μου αυτήν την σούπα δεν λέγεται! Απλή, γρήγορη, πανεύκολη και σούπερ γευστική! Δοκιμάστε την!! 🙂

Είναι μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη την οποία την δοκίμασε πρώτη η αδερφή μου, τους άρεσε πάρα πολύ και με παρότρυνε να τη φτιάξω και εγώ. Δεν της χάλασα το χατίρι και δεν το μετάνιωσα. Είναι τέλειο κυριακάτικο φαγητό. Η γεύση, το άρωμα του, δεν μπορώ να τα περιγράψω, αν μπορούσε να περάσει την οθόνη.....#στόχος #γάστρα #ζυμαρικά #αρνί#6Ε2 #43Ε

#κρυολόγημαΠάντα υπάρχει στην κατάψυξη μου ένα κοκκινόψαρο για ώρα ανάγκης - κρυολόγημα ή κρύο καιρό - . Προτιμώ βέβαια το φρέσκο ψάρι, αλλά είναι μια λύση όταν δεν είναι εφικτό να βγει κανείς. Χρησιμοποιώ την χύτρα και τα λαχανικά με το ψάρι τα κάνω στον ατμό. Μια απλή, γρήγορη και νόστιμη δυναμωτική σουπίτσα.

Τα παιδιά ζήτησαν κρέπες για βράδυ και έτσι αφήσαμε λίγο την φαντασία μας ελεύθερη. #χρυσόπιρούνι

Χυλοπίτες σούπα κοκκινιστές, τσιγαριστές με κρεμμύδι, σκόρδο και κανέλα, ορφανές, δηλ. χωρίς κρέας πασπαλισμένες με τριμμένη ξερή μυτζήθρα. Ένα γρήγορο φαγητό για τον ξωμάχο στην ύπαιθρο αλλά και για την εργαζομένη της πόλεως που τρέχει και δεν προλαβαίνει.Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα κομματάκια του κρεμμυδιού και του σκόρδου απωθούν τα μικρά παιδιά αλέστε τα στο μίξερ και μετά τσιγαρίστε τα.Η μυτζήθρα να είναι ξερή και όχι απλώς μαλακό τυρί ή κίτρινο που λιώνει.https://www.youtube.com/watch?v=b5N36qZsFvI

Αυτά τα ωραιότατα μπισκότα προέκυψαν σήμερα το πρωί.....😘. Τα παιδιά μου ζήτησαν να φτιάξουμε cookies, είπα ναι για να απασχοληθούν λίγο, αλλά δεν είχα αυγά.....🤔. Αναβολή δεν έπαιρναν ετσι σκέφτηκα να πειραματιστώ....Και ιδού το αποτέλεσμα 🍘 #2020