醬燒雞腿杏鮑菇今天來個超級懶人料理😆用之前烤肉買的costco燒肉醬汁來煮🌟雞肉煎完也可以先起鍋備用，再煎杏鮑菇。煎完再將雞肉回放也可以。

#宏基蜂蜜油亮鹹香入口即化的滷雞腿是便當店熱門的主菜，滷雞腿掌握這幾點，用最省事的備料就能優雅端出好吃主菜~1.用放山仿土雞腿肉質較肉雞Q彈。2.用能平放雞腿平鍋少量醬汁就滷的勻。3.幫翻身一次就好才能不破皮美麗登臺。4.最後十分鐘淋上蜂蜜保濕也上色。5.滷好熄火蓋鍋悶泡上桌前再夾出。最後十分鐘丟兩根杏鮑菇順滷便當菜，滷汁用密封盒盛裝冷藏保鮮，趁鮮可用來炒米粉。

香氣四溢的麻油松阪雞腿飯，通常喜歡吃的人會擔心消化系統問題，其實可以選擇白米代替糯米哦！且有電鍋幫忙就能蒸出好料理。#簡單煮健康吃 #創意主食 #賴珮芳

➡️ 雞腿肉洗淨先泡鹽水10分鐘會更鮮嫩。➡️ 太白粉可加可不加。➡️ 整體氣味淡雅清香，雞肉的肉質鮮嫩中，還能吃到蔬菜的鮮脆和鮮香菇的口感，是一道營養簡單的美味料理。

#雞肉料理利用溏心蛋醬汁來滷雞腿，同時完成菇菇燉飯，很好吃喔！😋料理小撇步：✪有包裝的菇類，可不用清洗。若過度清洗，烹煮時會一直出水。✪生米先泡水30分鐘，烹煮時加三次水，即可煮熟。

#在地農無骨雞腿排備料方便也好吃，台灣乾香菇低熱量高蛋白是高膳食纖維的好食材，加蠔油醬燒非常下飯。

香菇燒雞的作法和三杯雞類似，但卻多了香菇和紹興酒的香氣，一口咬下吸附湯汁的食材，或是鹹甜夠味的雞肉，真的讓人忍不住多吃兩口飯~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將冰糖炒過後可以讓成品的醬色更為光亮。 2. 最後從鍋邊熗入紹興酒可以增加整道料理的香氣喔。

栗子是一種很內斂的食物，味道不突出，卻讓人很有記憶，和香菇、雞腿一起紅燒，味道非常濃郁，相當下飯。#出國比賽

影音食譜連結：https://youtu.be/UL26O9DJX3k霜降平菇，因為表面有霜降牛肉的花紋，口感Q軟細膩，搭配雞腿肉，做成蓋飯，非常滑嫩可口

雞腿排以照燒醬先醃漬入味，兩面先煎一下，配上洋蔥與鴻喜菇燒煮，雞肉軟嫩，味道甘甜微鹹，非常可口美味!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#全球烹飪活動日期：5/20 - 6/02📢 活動方式：挑選至少 2 種指定菇類食材製作料理，並分享你的食譜。連續兩週皆有投稿至少一篇食譜，則可獲得加碼 1 點。第一週：5/20 ~ 5/26第二週：5/27 ~ 6/02【範例】菜編於第一週投稿「金針菇炒蛋」，第二週投稿「香菇雞湯」，則可獲得 3 點。肉肉編於第一週投稿「鴻禧菇炒豬肉片」，第二週忘記投稿，則獲得 1 點。------------------------------------------------------------指定菇類食材：香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇（美白菇、白玉菇）、黑美人菇、秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇（洋菇）、草菇、鮑魚菇------------------------------------------------------------

過年過節常會收到的乾貨就是香菇，乾香菇容易也方便保存，使用前泡發即可。香菇如果大朵，可在泡發後剪適當大小。

這個對香港人絕不陌生, 幾乎在所有家庭出現過的小菜喔～算是清淡健康的!多數會用雞柳的, 但我家冰箱有的是雞腿肉啦..#金廚獎