Μπακαλιάρος που μυρίζει 🇬🇷
Fani Papaster @cook_27049308
Χρόνια πολλά με υγεία σε όλους τους Έλληνες 🇬🇷 💙1821-2021💙 🇬🇷. Σήμερα έχει την τιμητική του ο μπακαλιάρος, μια και έτσι προστάζει η παράδοση μας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε το μπακαλιάρο παστό, το κόβουμε σε μερίδες το βάζουμε μέσα σε γυάλινο ή ανοξείδωτο βαθύ σκεύος με νερό. Μια μέρα πιο πριν ξεκινάμε την διαδικασία του ξαλμυρίσματος. Ξεπλένουμε καλά και βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου σε νερό με το δέρμα προς τα πάνω. Αλλάζουμε νερό κάθε τρεις ώρες περίπου.
- 2
Την επόμενη μέρα, βάζουμε τα κομμάτια σε χαρτί κουζίνας να τραβήξει τα νερά και στην συνέχεια αλευρώνουμε καλά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Γυρίζουμε και από τις δύο μεριές, αφήνουμε να ροδίσει καλά και βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας τα κομμάτια του μπακαλιάρου.
- 3
Σερβίρουμε τον τηγανιτό μπακαλιάρο με πουρέ ή τηγανίτες πατάτες ή φούρνου ή ότι γαρνιτούρα θέλουμε, φυσικά δεν λείπει η σκορδαλιά.
- 4
Καλή επιτυχία.!.
Και χρόνια πολλά σε όλους τους Έλληνες 🇬🇷 💙
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες
Η μέρα σήμερα θέλει μπακαλιάρο.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά #νηστίσιμα #25η #Ευαγγελισμός #παράδοσηΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!🇬🇷🇬🇷
-
Τηγανητός μπακαλιάρος Τηγανητός μπακαλιάρος
Ο μπακαλιάρος, έχει την ιδιότητα, ξέχωρα από τα άλλα παστά ή καπνιστά ψάρια να διατηρεί, όλες του τις θρεπτικές ιδιότητες, και για τούτο έχει επιλεχθεί από τους εμπνευστές της νηστείας, να επιτρέπεται κατά περιόδους ,ώστε να βοηθά των οργανισμό να μην εξαντληθεί. Στην μεγάλη νηστεία της τεσσαρακοστής του Πάσχα, επιτρέπεται την ημέρα της εορτής του ευαγγελισμού, και την Κυριακή των Βαϊων.Ωστόσο ο μπακαλιάρος, σήμερα αποτελεί εξαιρετικό έδεσμα, όλες τις περιόδους του χρόνου και μάλιστα σε πολλούς γευστικούς συνδυασμούς.
-
Μπακαλιάρος τηγανητός με αλεύρι Μπακαλιάρος τηγανητός με αλεύρι
#25ηΜαρτίου #χρόνιαπολλά🙏🇬🇷#μπακαλιάρος #25η
-
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά της 25ης!! Μπακαλιάρος με σκορδαλιά της 25ης!!
Διπλή γιορτή.. Διπλή ευχή αυτή τη χρονιά...Να μας προσέχει όλους η Παναγία και να συνέλθουμε σαν χώρα απολα τα ταυτόχρονα χτυπηματα #μενουμεσπιτι 🇬🇷🇬🇷🇬🇷
-
1️⃣ Τηγανητός μπακαλιάρος🐟χωρίς κουρκούτι 1️⃣ Τηγανητός μπακαλιάρος🐟χωρίς κουρκούτι
Το μπακαλιάρο παραδοσιακά, οι νοικοκυρές κάποτε τον τηγάνιζαν μόνο με αλεύρι. Με το πέρασμα των χρόνων και των ξενόφερτων τεχνικών μαγειρικής μπήκε στην κουζίνα μας το κουρκούτι και τελικά επικράτησε στην πλειοψηφία των νοικοκυριών.Η γιαγιά μου πάντα χρησιμοποιούσε μόνο αλεύρι κι έτσι ο μπακαλιάρος διατηρούσε την ατόφια γεύση του.Εδώ βέβαια όλα είναι θέμα προσωπικού γούστου. Εγώ πάντα φτιάχνω και τις δυο εκδοχές, με κουρκούτι και κάποια κομμάτια μόνο με αλεύρι.Επίσης προτιμούσε το μπακαλιάρο με κόκαλο και όχι το φιλέτο. Έλεγε πως ήταν πιο νόστιμος, κάτι στο οποίο θα συμφωνήσω κι εγώ. Ωστόσο για λόγους ευκολίας πολλές φορές αγοράζω φιλέτο. Επίσης κάποιες φορές θα προτιμήσω τον κατεψυγμένο που είναι έτοιμος ξαρμυρισμένος.Τέλος να πω ότι δεν αφαιρούσε το δέρμα του μπακαλιάρου, αλλά και πάλι αυτό το αποφασίζει η κάθε νοικοκυρά.#γιαγιά#παραδοσιακό#μπακαλιάρος#ψάρι#25Μαρτίου#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025
-
Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι
Και του χρόνου τέτοια μέρα με υγεία, Χρόνια πολλά Ελλάδα 🇬🇷🇬🇷
-
Μπακαλιάρος κοκκινιστός Μπακαλιάρος κοκκινιστός
Αυθεντική παραδοσιακή συνταγή του Ν. Τσελεμεντέ νόστιμη και πολύ χορταστική με υπέροχη γεύση γιατί η παράδοση ζητά μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου. Χρόνια πολλά χαρούμενα και ειρηνικά . Και του χρόνου με υγεία.#Παρασκευή.
-
-
Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι !!! 🇬🇷🇬🇷 Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι !!! 🇬🇷🇬🇷
Μια και είναι 25 η Μαρτίου είπαμε να μαγειρέψουμε τον πατροπαράδοτο τηγανητό μπακαλιάρο με το κουρκούτι και σκορδαλιά. Πραγματικά αν ακολουθηθεί σωστά η συνταγή το αποτέλεσμα είναι μοναδικό γίνεται τραγανός, φουσκωτός μπακαλιάρος και πολύ νόστιμος. #τηγάνι #μπακαλιάρος #ψάρι
-
Μπακαλιάρος τραγανός τηγανητός 🇬🇷 💙 Μπακαλιάρος τραγανός τηγανητός 🇬🇷 💙
Τα άλευρα μεταξύ τους ενώνονται και φτιάχνουν μία εξαιρετική κρούστα πολύ τραγανή .... Το λάδι πρέπει να κάψει καλά σε δυνατή φωτιά για πετύχετε ένα καλό αποτέλεσμα.
-
Cheesecake Nutella (Τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού)! Cheesecake Nutella (Τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού)!
💙 Χρόνια πολλά σε όλους τους μπαμπάδες! 💙Μια εύκολη συνταγή για #cheesecake με την αγαπημένη μας Nutella που αρέσει πολύ και στον μπαμπά μας!#ζαχαρούχογάλα ##μπαμπάς ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025
-
Ψάρι στον φούρνο 🐟 Ψάρι στον φούρνο 🐟
Του Σωτήρος σήμερα...Και κατά παράδοση τρώμε ψάρι. Χρόνια πολλά!!!🇬🇷 #χρυσοπιρουνι
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14781540
Σχόλια (7)