Tortilla de papa Rellena
Imperdible y riquísima 🤤🙂
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en cubos iguales
Picar la cebolla y el morrón rojo - 2
En un sartén freír con aceite de girasol las papas hasta que queden cocidas a punto no doradas. Retirarlas y con un papel absorbente sacar el aceite impregnado
- 3
En otro sartén saltear la cebolla y el morrón hasta que queden doradas
- 4
En un bol colocar las papas y mezclar con la cebolla y morrón. Batir seis huevos y colocarle la sal y el ají molido y agregar a las papas hasta que queden incorporados
- 5
Colocar en una sartén un poco de aceite, llevar a fuego lento y colocar el 50% de la preparación en la sartén. Colocar el jamón en fetas y el queso mantecoso y nuevamente jamón. Y luego incorporar el resto de la preparación.
- 6
Pasado unos minutos dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado
Luego desmoldar y servir
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