Jangan Gori (Nangka Muda)

11.07.2021Jangan Gori atau Sayur Nangka Muda, mirip gudeg tapi bukan gudeg.. loh piye toh 😆😅Gudeg itu sayur nangka muda yang dengan api kecil selama minimal 7 jam sehingga bumbu meresap dan rasanya cenderung manis. Nah kalau Jangan Gori, sayur nangka muda yang dimasak cepat, rasanya gurih sedikit manis, biasanya dicampur tetelan atau tulang.. jadi semakin gurih 🤤🤤Meskipun bukan gudeg, tapi jangan gori ini banyak dijumpai di warung² di seputaran jokja, karena Jangan Gori atau Jangan Tewel ini juga dikenal dengan Gudeg Basah#ResepMamaAkmal#CPBaliMelali_StreetFoodJogja#CookpadCommunity_Bali

Di Jogja, Saya mengenal Sayur Nangka Muda dengan sebutan Jangan Gori. Biasanya Jangan Gori (Sayur nangka muda) dimasak dengan tetelan sapi , tapi kali ini Saya memasak tanpa tetelan, lebih simpel. Hehe ... untuk bumbu halusnya biasanya mayoritas menggunakan perpaduan antara bawang merah dan bawang putih, tapi kali ini Saya hanya menggunakan bawang putih, tp walaupun bawangnya hanya menggunakan bawang putih tetap enak dan yg pasti mengobati rasa rindu terhadap makanan2 Jogja. 🤤📝 Notes : Rasa dari Jangan Gori versi Jogja cenderung manis.#cookpadcommunity_serang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Tips :1. Nangka muda direbus setengah matang terlebih dahulu2. Santan dimasukkan setelah sayuran akan matang dan sambil diaduk, agar tidak pecah#Day1ramadhan1441H

Udah lama gak makan sayur nangka, kebetulan di pasar nemu yang jualan nangka muda. Cus maak... beli dan eksekusi. Sayur sederhana yang menggugah selera makan...😍😍😍#PejuangGoldenApron2

Happy Saturday.. happy semarak day man teman, kali ini hostnya mba' Tata Kirana, jadi aq pilih Jangan Gori ini ya buat menu hari ini, "jangan" dalam bahasa Jawa artinya sayur, jadi jangan Gori artinya sayur gori/tewel atau sayur nangka muda, suka banget sama masakan ini, dulu sempat vakum ga makan menu ini lama banget gara gara ga bisa masaknya wkwkwk... , tp beberapa waktu lalu sudah mulai lagi .. makan ini lagi... Jadi sekarang kayak ketagihan aja, kebetulan banget di resep mba' Tata kok muncul sayur ini , ga pakai mikir lama deh buat nyobain resepnya, langsung cookmark and cuss bikin, yummy.. enak.. delicious, thank you resep nya mba' Tata 😘😀Source: @Tatta_manyund#CooksnapTataKirana#Semarak_CooksnapTataKirana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_pasuruan

Assalamualaikum mau share olahan daging sapi nah kaki ini bikin sayur desaAlhamdulillah suka banget sama menu ini karena auto keinget masa kecil yang sering makan menu ini buatan nenek saya. Jangan kalau di Jawa itu artinya sayur dan goreng adalah nangka muda. Jadi menu ini mirip gudeg tapi versi lebih banyak kuah dan warnanya coklat muda bukan merah karena tdk pakai daun jatiYukm langsung kita buat mumpung masih ada daging kurban silakan dicoba#Gas2025 #MasakDagingKurban #cookpadcommunity_jakarta

Sayur nangka muda di berbagai daerah dikenal banyak nama & cara mengolahnya. Di Sumatra ada gulai cubadak, di Jabar dijadikan bahan sayur asam, di Jogyakarta ada gudeg, di Jateng ada jangan gori atau disebut juga sayur lodeh nangka muda.Resep sayur ini sy dapatkan dari ibu yang berasal dari Jateng. Di rumah ortu dulu banyak sekali pohon nangka, jadi sering dibuat gudeg atau sayur gori ini.#CookpadCommunity_Bandung

(resep 306)Mama rohimahalloh pernah cerita kalo dulu zaman aku kecil suka bgt makan sayur nangka muda ini, katanya kalo aku minta makan ini bilangnya "ma, mau makan sayur yg ada dagingnya." Hihihi padahal ga ada dagingnya, mungkin sayur nangkanya rasanya seperti daging ya 😂.Alhamdulillah sampe sekarang pun aku masih suka, apalagi ditambah lalapan cabe rawit ijo beeuuhhh nikmat dunia bgt deh 😋. Suami pun suka, malah kadang doi suka masak sendiri. Aku masaknya kurang lama, karena ada rasa kekhawatiran santan dimasak sampai sayurnya lodoh (empuk buanget) gitu kan berarti lama bgt, ngeri kolesterol. Makanya aku masak nangkanya ga terlalu sampe lodoh, toh nanti kan diangetin terus (teteup aja kolesterol yak). Kalo teman² mau sampe nangkanya uempuk bgt dan warnanya sampe agak merah, bisa dg api keciiil dan pancinya ditutup. Met coba...Source: Diah Didi (menyesuaikan stok bahan yg ada di rumah)-140321-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Sayur nangka muda santan ini di cilacap namanya jangan tewel.paling enak dimakan sama sambel trasi n ikan asin..maknyuss!!!#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Pas belanja ke pasar liat nangka muda yang cantik-cantik, sudah dicacah pula, jadi praktis tinggal dimasak. Langsung beli satu bendel isi 3 bungkus coz lebih murah kalau beli satu bendel, hehehe dasar ibuk-ibuk pasti pengennya dapet harga murah yaa, eh itu saya dink.. :DCari-cari resep olahan nangka muda, eee nemu resep jangan gori a.k.a sayur nangka muda milik mbak Yash @Laras Athie. Lanjut recook dech..Rasa jangan gorinya enak, gurih, pas mantab, aromanya sedap menggugah selera, semuanya suka termasuk anak-anak kami juga. Kapan-kapan pasti direcook lagi niy.Oiya meski saya pernah share sayur nangka muda, tapi berbeda dengan jangan gori ini yaa. Sayur nangka sebelumnya, pakai bumbu gongso (ditumis terlebih dahulu) dan warnanya kuning kemerahan. Kalau bumbu jangan gori ini tanpa ditumis terlebih dahulu dan warnanya putih.Source: Laras Athie#PejuangGoldenApron3#Week19#CookpadCommunity_Yogyakarta#OlahanSayuranKayana

Baru pertama bikin sayur nangka biasanya ibu yg buat 🤭, nangkanya beli ditukang sayur yg udah dipotong2 jd ga bakal ada drama lengket2 getah nangka😁#PejuangGoldenBatikApron

Gori atau nangka muda atau disebut tewel sama saja maksudnya. Tapi lebih suka kusebut jangan gori atau sayur nangka muda😊. Jangan goriku ini paket lengkap terdiri dari sayur dan lauk di dalamnya, karena kuberi tambahan tulangan sapi biar sedap dan telur rebus sebagai tambahan lauknya. Makannya biar komplit terdiri dari : nasi putih, jangan gori, lalap timun, ikan asin bilis goreng, kerupuk ikan belidak dan sambal terasi waduh bikin laper aja ya😋#Pejuanggoldenapron2#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#NangkaMuda