Masa danesa (cuernito y chocolatin)
Paso a paso
- 1
Unir la harina fuerte, azúcar, levadura, y sal en un recipiente.
Formar un volcán e incorporar la vainilla, los huevos y la leche. - 2
- 3
- 4
Amasar hasta tener una consistencia elástica.
Agregar la mantequilla y seguir amasando para
incorporar la grasa y dejarla fermentar.
- 5
Para la margarina la pondremos en papel encerado y la aplanaremos. (Para el empaste).
- 6
Cuando la masa esté lista la bolearemos y haremos un corte vertical y horizontal y extenderemos hacia los lados y pondremos la mantequilla al centro y lo cerraremos con las esquinas.
- 7
- 8
La volteamos y pasamos la masa de la parte de arriba la pondremos en el centro al igual que la parte de abajo de la masa y cerraremos quedando en forma de tríptico. Esto lo haremos 2 veces.
- 9
Para formar el curnito vamos a dividir la masa y cortar triángulos de 16cm de altura y 8cm de base, hacer un corte en la base de 1 cm y enrollar con la parte de la punta hacia abajo.
- 10
Para hacer el chocolatin se tiene que cortar la masa en forma de rectángulo y poner dos hileras de chocolate y enrollar.
- 11
- 12
Los dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño y lo barnizamos.
- 13
Se hornearan a 190°C por 25 min.
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