4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL)
Hekeng ini makanan kesukaan saya, makanan khas dari Pontianak. Tinggal jauh dari kampung halaman, kadang buat kangen sama makanan khas dari kota kelahiran kita.
Covid-19 ga bisa pulkam krn selesai bersenang2 di kampung, balik sini harus karantina 21 hari lagi, akhirnya dengan modal resep teman2 yang pintar masak, akhirnya jadilah Hekeng resep asli dari teman2
4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL)
Hekeng ini makanan kesukaan saya, makanan khas dari Pontianak. Tinggal jauh dari kampung halaman, kadang buat kangen sama makanan khas dari kota kelahiran kita.
Covid-19 ga bisa pulkam krn selesai bersenang2 di kampung, balik sini harus karantina 21 hari lagi, akhirnya dengan modal resep teman2 yang pintar masak, akhirnya jadilah Hekeng resep asli dari teman2
Cara Membuat
- 1
Masukkan udang, daging dan lemak yang sdh dicincang halus kedalam satu wadah, campur dan aduk sampai tercampur rata semua pakai spatula
- 2
Masukan telur kedalam campuran udang dan daging, aduk sampai tercampur rata dengan daging, udang dan lemak.
- 3
Setelah tercampur rata masukan wortel dan daun bawang campur juga, masukan juga bumbu seperti garam, penyedap rasa dan lada, sesuai selera.
- 4
Terakhir masukan terigu aduk sampai tepung tercampur rata semua. Setelah itu, bungkus dengan kulit tahu yang sdh dipotong2 sesuai ukuran yang ada. Masukan 3 atau 4 sendok ke kulit tahu, ratakan dan bungkus
- 5
Setelah semua selesai di bungkus, panaskan kukusan terlebih dahulu sampai air mendidih, lalu masukan Hekengnya ke dalam panci kukusan, kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan.
- 6
Setelah dingin, bisa digoreng dan disajikan dengan saus asam manis, atau bisa di jadikan lauk utk tambahan mie atau sesuai selera masing2 ya.
- 7
Untuk bahan saus cocolan, peras lemon / jeruk nipis di wadah bersih,
- 8
Setelah diperas, masukan ke wajan bersama 1 kg gula pasir. Masak dengan api kecil sampai warna kuning keemasan. dinginkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hekeng (non halal) Hekeng (non halal)
Hekeng adalah makanan khas dari KotaPontianak sejenis perkedel terbuat dari udang..lemak babi..tepung dan kuning telur.Saudara dari Ponti datang ke jakarta dan membawa oleh oleh hekeng buatanya..enak garing dan gurih.Tidak bisa menahan diri saya tanya resepnya..puji Tuhan dia tidak pelit membagi..berikut resepnya
-
Hekeng Udang Babi Khas Pontianak Non Halal / Hekeng Udang Ayam Khas Pontianak Halal Hekeng Udang Babi Khas Pontianak Non Halal / Hekeng Udang Ayam Khas Pontianak Halal
Lagi - Lagi kangen makanan kampung halaman, mari di coba, 😉Yang mau halal, silakan di ganti lemak Babi Jadi Lemak ayam saja( Kulit Ayam)
-
-
6. 🦐🐣 Hekeng khas Pontianak (Hekeng Halal udang & ayam) 6. 🦐🐣 Hekeng khas Pontianak (Hekeng Halal udang & ayam)
Pernah makan ini dan penasaran bgt kepingin bikinnnn soalnya kulit tahunya itu loh yg buat aku jatuh cintaaahh dan ini first time nya seumur hidup pegang kulit tahu yg lembut dan rapuhnya seperti hati adek yg gampang robek ini, *ehh candaa wkwkOiya Hekeng ini makanan khas dari Daerah Pontianak ya bunda-bunda, yg aslinya terbuat dari daging babi & udang tapi aku modifikasi jadi Hekeng Halal dgn daging ayam & udang, hehe..Dan rasanya ga beda jauh bahkan hampir mirip dari Hekeng asli (kata temen yg biasa mamam Hekeng aslinya, uhhh bangga ga tuhh wkwk)Yukkklahh jangan lama-lama capcuss kita ke dapurrrr ~#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#MasakanDaerahku#hekeng#hekengpontianak#hekenghalal
-
Hekeng pontianak Hekeng pontianak
Berhubung jauh dari kampung halaman jadi obat pelepas rindu cuma makanan. Walaupun rasanya enggak senyaman org sana yg buat...
-
-
Go Hiong (non halal) Go Hiong (non halal)
Suka bikin ini utk stock di kulkasKapan mau makan tinggal di gorengRasanya maknyussResep dari IG Julislie (thanks ya☺)
-
Hekeng/hakong pontianak Hekeng/hakong pontianak
Ceritanya mama mau ulta. Cari2 hekeng yg halal susah. Karna kita dak makan 🐷🐷 akhirnya coba la bikin sendiri. Di cari2 resep sana sini. Ketemu yang cocok. S
-
Hekeng Pontianak Hekeng Pontianak
Hekeng adalah salah satu masakan di hari besar istimewah chinesse.....Namun sekarang makanan ini mudah sekali di temui di hampir semua restoran chinesse food maupun toko oleh2 di Pontianak🙂Hekeng bisa di makan setelah dikukus lalu di goreng,juga bisa dimakan tanpa di goreng juga sudah enak banget..🤗Saya membuat dengan resep mamaku🤗#PenjuangGoldenApron3#Ngjukiauw#cookstoryhuan#chinessefood
-
Hekeng Pontianak (Udang) Hekeng Pontianak (Udang)
Hekeng adalah salah satu kuliner khas dari Pontianak dan dapat dijumpai dengan mudah di pasar2 tradisional dan pusat perbelanjaan. Muasalnya hekeng terbuat dari daging udang/kepiting yang dicampur dengan daging babi. Namun dikarenakan sebagian masyarakat yang resisten terhadap suatu jenis bahan makanan tertentu, maka kini banyak pengalihan daging babi diganti menjadi daging ayam.Saya sendiri lebih suka menggunakan udang, jika hendak dicampur maka saya mencampurkannya dengan daging ikan. Karena saya tidak mencampur makanan dari hewan darat dan hewan laut (air) menjadi satu.Di sini (Pontianak) terdapat kulit tahu yang tipis dan dalam penggunaannya tidak perlu direndam, dapat langsung digunakan. Jika di lokasi Bapak/Ibu tidak ada, bisa digunakan kulit kembang tahu yang lebar2 dan direndam hingga lemes/layu, kemudian dapat digunakan sebagai pembungkus.Resep ini sebagai media penyuluhan ya... dan kemudahan untuk berbagi andai ada yang minat, he...he...he.... semoga bermanfaat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar