Lasanha de Berinjela

@sandra_virginiah
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Lapa / Paraná / Brasil

Uma forma de incluir a berinjela no cardápio do dia a dia é dar a ela uma roupagem de destaque... Que tal uma lasanha de berinjela?
Simmm... tem como amar.... o segredo está na forma de prepará-la, trazendo sabor através de temperos e ervas frescas...
#lasanhadeberinjela #berinjela #legumes #saudável #semgluten

Lasanha de Berinjela

Uma forma de incluir a berinjela no cardápio do dia a dia é dar a ela uma roupagem de destaque... Que tal uma lasanha de berinjela?
Simmm... tem como amar.... o segredo está na forma de prepará-la, trazendo sabor através de temperos e ervas frescas...
#lasanhadeberinjela #berinjela #legumes #saudável #semgluten

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Ingredientes

4 pessoas
  1. Molho Rústico
  2. 3 colheres de sopaazeite de oliva
  3. 1 colher de sopamanteiga
  4. 1cebola média fatiada em meia lua
  5. 3 dentesalho picados
  6. 5unidade de tomates, picados sem sementes
  7. 1 ramomanjericão
  8. 1 ramostomilho
  9. 1 pitadaaçúcar
  10. a gostosal
  11. a gostopimenta do reino
  12. Para Berinjela
  13. 3unidades de berinjela médias cortada em fatias
  14. azeite de oliva para grelhar
  15. a gostosal
  16. a gostopimenta do reino
  17. Para Montagem:
  18. 300 gQueijo Mussarela ralado

Instruções de cozinha

  1. 1

    Preparo do Molho Rústico:
    Aqueça uma panela, coloque o azeite e a manteiga. Refogue em seguida a cebola e o alho.

  2. 2

    Em seguida adicione os tomates picados.

  3. 3

    Coloque o sal, a pimenta do reino, o manjericão e o tomilhos. E 1 xícara de água e deixe cozinhar até desmanchar os tomates. Corrija a acidez do molho com a pitada de açúcar. Prove para verificar se está a seu gosto o sal e a pimenta do reino.

  4. 4

    Preparo da Berinjela:
    Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque um pouco de azeite de oliva, disponha as fatias de berinjela. Salpique sal e pimenta do reino em cada fatia. Grelhe de um lado e depois do outro. Retire e repita o processo com todas as fatias.

  5. 5

    Montagem:
    Unte um refratário com azeite de oliva, forre com uma parte das fatias grelhadas, em seguida o molho rústico, o queijo mussarela ralado. E assim por diante, repita as camadas e finalize com o molho e o queijo ralado.

  6. 6

    Leve para gratinar em forno preaquecido em 200°C por 20 minutos. Sirva em seguida.

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Cozinhar Hoje
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Mãe, esposa, dona de casa e cozinheira. Faça tudo com amor e por amor.Meu Lema: Construa memórias afetivas através da comida com sua família.Conheçam minhas receitas aqui na CookPad e no Instagram @sandra_virginiah
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