Arroz integral al horno

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

La tradicional receta de arroz al horno, a mi manera y con arroz integral.

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Ingredientes

1 hora 30 min
2 raciones
  1. AOVE
  2. 1/2pimiento rojo troceado
  3. 1/2cebolla
  4. 100 grmcostilla de cerdo
  5. Ajo en polvo
  6. Pimentón de La Vera
  7. Sal
  8. 1 taza y 1/2 de arroz redondo integral
  9. 1 tazagarbanzos cocidos
  10. 4 cucharadastomate triturado
  11. 6 tazasagua

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Sofreímos el pimiento y la cebolla hasta que estén pochados. Añadimos la carne.

  2. 2

    Añadimos el ajo en polvo y el pimentón. Cuando la costilla esté dorada añadimos el tomate.

  3. 3

    Cuando el tomate haya reducido añadimos el arroz y salteamos unos minutos.

  4. 4

    Añadimos los garbanzos. Removemos un poco para que se impregnen con el sofrito, añadimos el agua y sazonamos.

  5. 5

    Horneamos hasta que absorba todo el caldo y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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