Rendam ikan beserta bumbu racik instan, diam kan dalam kulkas selama 30mnt.. setelah itu panaskan minyak, goreng ikan hingga agak kering dan kecoklatan, angkat..

Taruh minyak sisa goreng ikan sedikit dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit,, aduk” hingga aroma nya tercium..

Masukan potongan wortel, mentimun, cabai tanjung, tumis hingga layu dan tercampur dengan bumbu..

Selanjutnya masukan santan cair, aduk sseswkali agar santan tidak pecah, beri garam, kaldu jamur, gula putih, cuka masak, aduk kembali sampai kuah mendidih..

Setelah mendidih, koreksi rasa, kalau di rasa sudah pas, masukan ikan nila yg sudah di goreng kering, masukan irisan daun bawang, dan rawit geprek,, biarkan ikan terendam kuah nya,,masak hingga kuah agak menyusut dan mengental..

Setelah kuah mengental, matikan api,,
Dan sajikan..

- selamat mencoba -