Typisch hessische Spezialität mit 7 Kräuter ( Kerbel, Sauerampfer, Kresse, Borretsch, Pimpinelle, Schnittlauch und Petersilie )#leckergesund#frühling#ostern

Ich liebe Kräuter in Sauerrahm. Eigentlich sind die meisten grünen Kräuter für eine grüne Sosse geeignet. Aber eine Warnung: Dill ist völlig untauglich, weil viel zu prominent. Auch Estragon ist nicht zu empfehlen.Die ersten entsprechenden Rezepte finden sich in der Römerzeit und wurden wohl aus dem Orient übernommen.Anmerkung: Die grüne Sauce erhält ihre Farbe durch die Kräuter. Willst du GRÜNE Sauce, nimm mehr Kräuter!#kräuter #sauce #grünesosse #veggie

Wir wohnen zwar jetzt in NRW, unsere Wurzeln sind aber im Saarland. Und dort ist im Sommer der Schnittlauchsalat ein absoluter Renner auf allen Salatbuffets. Er schmeckt auch super als #feinebeilage zum Grillen

Man kann über Russland sagen was man will aber das Essen ist traumhaft 🤤 Okroschka ist ein kalte Suppe also perfekt für warme Sommertage. Auch hier hat gefühlt jede Familie ihre eigenen VarianteNährwerte komplett:1401 kcal, 111g KH, 77g EW, 67g FPro Portion233,5 kcal, 18,5g KH, 12,8g EW, 11,2g F

Erdige Rote Bete trifft scharfen Meerrettich mit einer cremigen Sahne-Sauce, natürlich vegan. Getoppt wird das Ganze mit Petersilie und Walnüssen.#vegan #einfachlecker #wintergemüse

Ein Reste-Kartoffel-Salat verträgt durchaus auch andere Zutaten z. B. Fleischsorten bzw. was sonst noch so alles übrig geblieben ist und sich geschmacklich kombinieren lässt.

Ich bin ein grosser Fan von Gravy, also allen Formen von (halb)flüssigem Geschmack, im deutschen auch einfach Saucen genannt.Zu Salaten waren meine ersten Versuche meist schwere Zubereitungen von Creme Fraîche oder Schmand. Zu leichten Beilagen war das natürlich eine schwer geniessbare Mischung.Als nächstes kamen italienisches Dressing und klassische Vinaigrette dazu. Das sind leckere leichte Saucen für helle Sommertage.Dennoch blieb eine Lücke, die sich durch Cocktailsauce schweizer Art oder das in der Regel saure und sehr flüssige französische Dressing nicht recht ausgleichen lies.Diese Lücke ist nun durch das folgende Rezept geschlossen.#meinkochbuch #salat #sauce #französisch #leicht #mediterran

Mein Mann und ich wohnen zwar in NRW, kommen aber ursprünglich aus dem Saarland, dem Land des "Schwenkers"und der #kartoffelliebeUnd was gibt es nichts besseres als einen Kartoffelsalat zum Schwenker!!!!! Und da habe ich gestern dann die Grätsche gemacht um unserer alten und neuen Heimat gerecht zu werden.  Das Fleisch nach saarländischer Art und den Kartoffelsalat nach Westfälischer. Der entscheidende Unterschied liegt darin, dass nach dem saarlänischen Rezept der Salat nicht mit Mayonnaise sondern mit Essig, Öl und Sahne angemacht wird,  ebenso kommt gebratenes Dürrfleisch und ausgelassene Zwiebeln dazu.

Diese Sauce passt zu Nudeln, zu Fleischgerichten und zu Kartoffelgerichten, z.B. Rösti.#jedesrezeptzählt

Das ist ein Rezept von meiner Tante, die aus Hamburg kommt. Sie macht es ein bisschen anders als die anderen Rezepte - mit Kräuter der Provence und Piment. Sehr lecker!!

Guter #snack zu #ostern2024 oder auch danach. Eine gute und #leckere #idee für die #bunten #eier, die noch von #ostern übrig geblieben sind. Auch zum#frühstück, #osterbrunch,#und als#beilage oder#snack eine tolle Sache.

Die drei Salat-Beilagen mache ich am liebsten, weil sie einfach zu lecker sind und immer fast zu jedem Gericht passen und weil mein Mann sie über alles liebt. Die sind im Handumdrehen fertig... #meinkochbuch

#winterWenn es keinen frischen Rosenkohl gibt, geht auch die TK Variante.

Schnell, einfach und leckerNährwerte pro PortionCa. 377 kcal, 22g KH, 22g EW, 22g F

Momentan essen wir sehr viel unterschiedliche Salate und ich finde es sehr praktisch mindestens 3 Dressings im Kühlschrank parat zu haben. Meine Dressings mache ich meistens sehr spontan, aber die 3 Klassiker wiederhole ich hin und wieder. #meinkochbuch

Bei Obazda handelt es sich um eine beliebte bayrische Käse-Spezialität die das ganze Jahr über gerne gegessen wird. Für diesen würzigen Brotzeitkäse, gibt es eine enorme Variantenvielfalt an Rezepten. Das hängt von der Region und den einzelnen traditionellen Familienrezepten ab.Aber eins haben sie alle gemeinsam, sie sind richtig lecker. Das Beste ist, Obazda ist Low Carb, vorausgesetzt du lässt die Brez`n weg.Auch aus günstigen Lebensmitteln kannst du was Leckeres auf den Tisch bringen.#bayrisch #einfach #lecker

Tipp: Man kann anstatt Speck auch gebratene Zwiebeln über die Zeppelinas geben oder eine Speck-Zwiebel-Mischung. Manchmal wird der Schmand auch direkt mit dem Speck oder den Zwiebeln aufgekocht und dann als Soße gereicht.Übrigens schmecken Zeppelinas auch am nächsten Tag noch sehr gut, wenn man sie in Scheiben schneidet und anbrät.

Grüne Soße Rezept stammt aus einem hessischen Kochbuch

Bislang hatte ich Krautsalat immer nur gekauft und nie selber gemacht. Es lohnt sich jedoch es selber zu machen. Sehr lecker und geht schnell. #meinkochbuch #heimatküche

Also ich weiss nicht, ob das tatsächlich polnisch ist, ich bin allerdings damit aufgewachsen und ich liebe den Salat zu Fischgerichten und Kartoffeln.

Ohne viel Schnick-Schnack, butterweich und überhaupt: unglaublich lecker 😋#endlichspargel

Nudeln und Pesto in jeglicher Form passen immer sehr gut zusammen. Hier mal ein leckeres Olivenpesto. Man kann dies nicht nur über jegliche Art von Nudeln genießen, sondern auch als Beilage zu etwas Gebratenem oder auch einfach auf frischem Brot. Man kann es Oliventapenade nennen, dann gehören allerdings Sardellenfilets und Kapern rein.#pastaliebe

#zwischendenjahren Für mich die perfekte Beilage zum Burger, auch zu Gyros sehr lecker und auch in Pita als Füllung ein Genuss! 😋

Fleischküchle, Buletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl...der Name ist von Region zu Region unterschiedlich und auch die Zutaten variieren vielfältig. Hier einmal eine überbackene Auflauf-Variante.

🤤 So lecker 🥰Dazu gab es Tiroler Sauce, das Rezept zu der Sauce findet ihr ebenfalls unter meinen Rezepten 😊

mit buntem Gemüsereis und Krautsalat

so schnell gemacht und unheimlich lecker ♥️

Das Rezept ist noch von meiner lieben Schwiegermutter und meine Schwägerin Harriet, hat mir bei den Zutaten geholfen. Liebe Grüße auch an meinen Schwager Detlef #ostern 🐣

Dieser Salat selbst ist sehr schnell zubereitet, außer Zutaten schneiden und vermischen, ist nicht viel zu machen. Was natürlich etwas länger dauert, ist das Kartoffelkochen. Obwohl ich normalerweise kein Fan von Gerichten mit langen Wartezeiten bin, würde ich dennoch empfehlen, die Kartoffeln nach dem Kochen komplett auskühlen zu lassen. Das mag etwas dauern, aber es zahlt sich wirklich aus, da die Kartoffeln so ihre speckige Konsistenz behalten und nicht matschig werden. Am Besten man kocht die Kartoffeln einfach schon am Vorabend, dann kühlen sie auch sicher rechtzeitig aus.Der Salat kann vor dem Servieren mit etwas Vogerlsalat bestreut werden. Ananas im Salat ist natürlich Geschmackssache und obwohl ich es wirklich sehr passend finde, kann ich Skeptikern empfehlen, den Salat einfach mal ohne Ananas auszuprobieren, das schmeckt nämlich ebenso gut!Für mehr Rezepte und Inspiration schaut doch auf meinem Blog vorbei: https://studentenfutter-n-vegetarisch.com/fruchtiger-kartoffelsalat-mit-ananas/