Tarta hojaldrada de sardinas

Oscar
Oscar @marosca326
Uruguay

Una receta que modifiqué de internet al gusto de mi familia y quedó exquisita 👨‍🍳🍻🍻🍻

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Ingredientes

30 a 45 minutos
6 porciones
  1. Disco de masa para tarta hojaldrada
  2. 2cebollas medianas picadas finas
  3. 1cucharada de manteca para sofritar la cebolla
  4. 2huevos hervidos y picados finos
  5. 2morrones rojos y 1 verde asados o hervidos y cortados en tiras
  6. 2 latassardinas (aprox. 8 sardinas medianas) abiertas y limpias
  7. 3huevos prontos para batir
  8. 1/3 tazaleche
  9. orégano, pimienta, ciboulette, sal
  10. aceitunas verdes y negras para decorar
  11. Pimentón ahumado u otra variedad

Paso a paso

30 a 45 minutos
  1. 1

    Hornear a punto la masa hojaldre en una tortera de 25 de diámetro y 5 de alto.

  2. 2

    Cubrir base de la tarta con el huevo picado (2 unidades).

  3. 3

    Rehogar la cebolla (salpimentada) en la manteca y esparcir sobre el huevo picado.

  4. 4

    Colocar las sardinas sobre la cebolla en forma radial.

  5. 5

    Por encima colocar de igual forma las tiras de morrón.

  6. 6

    Cubrir con la mezcla de los 3 huevos batidos con la leche y una pizca de pimentón (me gusta más el ahumado).

  7. 7

    Llevar a horno fuerte por 30 minutos o hasta constatar la cocción correcta con palito.

  8. 8

    Decorar con aceitunas y hojas de orégano verde y ciboulette picadas.

  9. 9

    Y Felices Pascuas para todos !!!...en esta foto se ve la tarta de sardinas junto a otra receta que también publiqué, la Torta sándwich de atún. Bon appétit 🙋‍♂️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Stephie
Stephie @stephie
Qué espectacular tu receta Oscar! Nunca comí sardinas en tarta, debe ser delicioso!

Escrita por

Oscar
Oscar @marosca326
Uruguay
aficionado a la cocina
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