Paso a paso
- 1
Colocar en una taza agua tibia, la levadura desmenuzada, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de harina. Mezclar y dejar reposar hasta que espume.
- 2
En un recipiente grande o en la mesada volcar el kilo de harina y hacer un hueco en el centro (forma de corona)
- 3
Agregar la esponja de levadura, mezclar. Sumar el aceite y mezclar.
- 4
Poner media cucharada de sal al agua tibia y revolver hasta disolver. Agregar de a poco mientras se amasa hasta incorporar toda la harina. Amasar por unos 5' y dejar descansar tapada con un repasador hasta que leude aprox 15'. Encender el horno.
- 5
Una vez leudada la masa cortar a la mitad (o como guste) y armar los panes. Hacer cortes en diagonal con un cuchillo para decorar, ponerlos en una placa aceitada.
- 6
Dejar leudar por 15' aprox. Hornear hasta que doren.
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