Sopa con flor de calabaza (Sopa yua tibasha yi yiqui yutia)
Hernandez Hernandez Maria de los Ángeles @maria1975
la sopa de flor de calabaza, surgió por el aprovechamiento de estos ingredientes, de la siembra del maíz, en la temporada de lluvia además este ingrediente contribuye a los nutrimentos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la calabaza en cuadros, lavar y reservar. Mixteco:sacuachio yiqui yutia ennticutia.
- 2
Lavar la flor de calabaza y violeta. Resevar. mixteco:nacunio ita tibasha te yua tinriri.
- 3
Para los chochoyotes agregar la manteca, sal y polvo de epazote a la masa. Mixteco: Ji ticutia yusha te su chuu sraa ñi te yaca mino nu yusha.
- 4
Incorporar los ingredientes, tomar una bolita de masa, con el dedo presionar la bolita muy suave. Dejar reposar por 10 minutos. Mixteco: sha chuu ntaca a satuu te sa quio in ticutia yusha ji nrro cuaxio tilu filu yusha te sa conriatu uxi minuto.
- 5
Poner a calentar agua, cuando esté hirviendo dejar caer las bolitas de masa, dejar cocer por unos segundos. Reservar. Mixteco:chusteo in quisi jin nrutia te na cuiza te sa canicaboo tilu yusha te nachio sa conriatuu.
- 6
En la misma agua agregar la calabaza, pasado 5 minutos agregar la flor de calabaza y violeta. Sazonar.
Mixteco:nrutia in sashiso sa chuu yiqui yutia te ya uuu minuto sha scanicaboo ita tivasha te yua tinrriri.
- 7
Agregar los chochoyotes dejar cocer por 3 minutos y listo. Mixteco:te sa chuu tilu yusha te na chio uni minuto ten cuni.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernandez Hernandez Maria de los Ángeles le encantará ver cómo quedó.
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