Sup Seafood Asam Pedas

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Ini adalah salah satu sajian favorit keluarga kami. Rasanya asam pedas membuat mata ngantuk jadi melek😁. Cabai saya tumis terpisah dan masukin terakhir karena anak saya belum bisa makan pedas.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor

Sup Seafood Asam Pedas

Ini adalah salah satu sajian favorit keluarga kami. Rasanya asam pedas membuat mata ngantuk jadi melek😁. Cabai saya tumis terpisah dan masukin terakhir karena anak saya belum bisa makan pedas.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 ekorudang, belah punggung, bersihkan
  2. 250 gramcumi, potong-potong sesuai selera
  3. 1,5 literair rebusan kepala/kulit udang
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1/2 sdmterasi
  7. 1 sdtebi
  8. 10 buahcabai keriting merah
  9. 15 buahcabai rawit merah
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/2 sdtlada butir
  12. Bumbu aromatik
  13. 2 batangserai, memarkan
  14. 1 ruaslengkuas, memarkan
  15. 5 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  16. Bumbu lain
  17. 1,5 sdtgaram
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdtkecap ikan
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. 1 sdmsaus sambal
  22. 1/2 buahjeruk nipis
  23. Aneka sayuran
  24. Wortel
  25. Sawi putih
  26. Jamur
  27. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik (cabai saya tumis terpisah, dimasukkan terakhir karena anak saya belum bisa makan pedas). Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu udang

  2. 2

    Didihkan kaldu udang. Masukkan sayuran dari yang terkeras, lalu masukkan udang dan cumi. Bubuhkan garam, gula, kecap ikan, kaldu jamur, dan saus sambal. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Kalau suka lebih asem, takaran jeruk nipis bisa ditambah

  3. 3

    Koreksi rasa, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa