Sofrito de pescado a la puertorriqueña

cazadoraoculta
cazadoraoculta @cook_2259674
Barracas. Buenos AIRES

Esta receta la encontré en un comentario sobre las berenjenas que hizo una usuaria puertorriqueña.

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Ingredientes

40 minutos
3 o 4 raciones
  1. 5 dientesajo
  2. 1pimiento rojo
  3. aceite de OLIVA
  4. 1filet de pollo de mar
  5. 1Ají rojo
  6. Azafrán
  7. Laurel
  8. Sal
  9. 2-3berenjenas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar los dientes de ajo, los pimientos y ajíes

  2. 2

    Saltarlos en aceite de OLIVA

  3. 3

    Agregar el pescado en trozos, el laurel y el azafrán

  4. 4

    Un minuto después agregar las berenjenas cortadas en cubitos

  5. 5

    Agregar dos tazas de agua

  6. 6

    Tapar y cocinar a fuego lento

  7. 7

    Cuando las berenjenas estén blandas la comida ya está lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cazadoraoculta
cazadoraoculta @cook_2259674
Barracas. Buenos AIRES
soy escritora y aunque mi gran.pasión es leer y escribir literatura y teatro, soy aficionada a la cocina. Me gusta mucho investigar sobre antropología de la comida y estoy escribiendo un libro de mermeladas y dulces e historias de amor
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