தனியா, கடலைபருப்பு இரண்டையும் முதல் நாள் இரவு ஊற வைத்து கொள்ளவும்......இத்துடன் பச்சை மிளகாய் & சீரகம் சேர்த்து அரைத்து தயிரை லேசாக கடைந்து அரைத்த கலவையை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வாணலில் ஆயில் விட்டு (தேங்காய் எண்ணெய் விரும்பினால் சேர்க்கலாம்) கடுகு, பின் வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் வெண்டைக் காய் சேர்த்து தேவையான அளவு வதங்கியதும்

மோர் கலவையை ஊற்றவும்....ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.....மோர் குழம்பு ரெடி....