रसगुल्ला (rasgulla recipe in Hindi)
Madhu Walter @mw_myrecipe
रसगुल्ला (rasgulla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिल्क को एक उबाल आने पर, उसमें दो बड़े चम्मच सिरका में पांच बड़े चम्मच पानी मिक्स करके उस उबले मिल्क में डाल दें, तो वह अच्छी तरह से फट जाएगा....
- 2
फिर फटे हुए दूध को एक पतले कपड़े से छानकर, उसे अलग निकाल कर अच्छी तरह से मिक्स करके स्मूद डोह बना लें...
- 3
अब जो मिक्स किए हुए डोह है उसे गोल-गोल रसगुल्ले का शेप देकर गोल कर ले...
(गोल शेप देने के आगे आप चाशनी बनाकर रेडी कर ले चाशनी एकदम ज्यादा गाढ़ा नहीं होनी चाहिए क्योंकि रसगुल्ले को उसी में उबले करना है)....
अब सारे गोल किए हुए रसगुल्ले को चाशनी में डालकर 10 मिनट के लिए अच्छी तरह से उबले होने दें जब वह थोड़े बड़े बड़े हो जाएंगे तब उसे स्टोब ऑफ कर-कर उसी डीस में ठण्ड होने दें....
- 4
अब आपका रसगुल्ला तैयार है, उसे आप गर्म या ठंडा सर्व कर सकते हैं कटे हुए बादाम पिस्ते से सजाकर....
- 5
आप चाहे तो ऊपर से केसर से भी सजा सकते हैं...
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