सबसे पहले एक पैन मैं दूध को डाले और गरम करे जैसे ही दूध मैं उबाल आने वाला हो इसमे पानी मिलाया गया सिरका डाले और थोड़ा सा इंतजार करे थोड़ी देर मैं दूध फ़ट जाएगा

गैस बन्द कर दे और दूध को थोड़ा ठंडा होने दे ठंडा होने पर पूरा दूध का पनीर आपस मैं जुड़ जाता है अभी उसे छान ले पूरा पानी निकाल कर उसे एक पैन मैं डाले और एक चम्मच मैदा डाले

हाथ से अच्छे से मसले और जब ये एक दम चिकना हो जाए तो इसके गोल गोल छोटे गोले बना ले एक बर्तन मैं 3 कप पानी डाले और 1 कप चीनी डाले और गैस पर रखे और उबाल आने दे

इसमे तैयार गोले डाले और गैस को तेज ही रखे गोले धीरे धीरे और बड़े होने लगते है गैस को कम नहीं करना है