Budín de pan con Rosca de Pascua
Norali @norali
#cocinadesemanasanta Quedó rosca de Pascua o Reyes dando vueltas? Está es la solución perfecta para reciclarla y seguir disfrutándola convertida en este riquísimo y clásico postre. Espero tu cooksnaps 📸 si lo probás!
Budín de pan con Rosca de Pascua
#cocinadesemanasanta Quedó rosca de Pascua o Reyes dando vueltas? Está es la solución perfecta para reciclarla y seguir disfrutándola convertida en este riquísimo y clásico postre. Espero tu cooksnaps 📸 si lo probás!
Paso a paso
- 1
Poner la rosca en trocitos dentro de un recipiente. Yo saqué las cerezas pero dejé la crema pastelera. Colocar la leche tibia. Mixear si te gusta una textura más uniforme.
- 2
Molde de 24 cm de diámetro ya acaramelado. Agregamos al batido el azúcar, los huevos y la ralladura. Poner dentro del molde.
- 3
Tapar con papel aluminio. Yo cociné en hornito eléctrico a 180° por 40 minutos (sin baño maría). Podes también hacerlo a baño maría en horno tradicional (puede llevar unos minutos más). Comprobar la cocción antes de retirar. Se ve húmedo pero firme.
- 4
Una vez pasado el calor intenso (para evitar que se rompa) desmoldar.
Si lo haces en frío convierte previamente pasar por la hornalla el molde (siempre cuando sea apto) para aflojar el caramelo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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