Sopa de Maní con carne de res y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.
Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.
Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.
Espero les guste.
#almuerzo.
Sopa de Maní con carne de res y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.
Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.
Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.
Espero les guste.
#almuerzo.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el agua y ya cuando quiebre en hervor introduzca la carne picado en 10 partes. Dejar cocer 20 min.
Mientras va cociendo la carne licuemos el maní con dos tazas de agua. Bien licuado. - 2
Pasado los 20 min de cocción vamos a introducir las verduras, el maní licuado y la pimienta. Dejar cocer otros 20 a 25 min a fuego medio alto.
- 3
Mientras va cociendo las verduras vamos a hacer unas papas fritas con las 2 papas picadas en bastones finos y reservamos.
También vamos a dorar un poco los fideos en aceite y reservamos. - 4
Ya pasado los 25 min de cocción de las verduras, introducimos el fideo y las 5 papas partidas a la mitad. Ya introducidos agregue un cubito o caldo de carne en polvo Mezcle bien, agregue sal de a poco hasta encontrar el sabor deseado.
Saque una papa y vea que ya este cocido pinchadole y si ya esta, está todo listo. - 5
Servir.
Sirva la sopa con una papa, una carne y por encima espolvorear con unas cuantas papas fritas y si gusta perejil picado bien finito.
- 6
RECOMENDACIONES:
1.- Use una olla de 7 u 8lt. Esto por que dependiendo de la fuerza de su hornilla el maní hirviendo se puede empezar a elevar como la leche y cuidado que se le revalse.
2.- Ya hirviendo el maní trate de revolver de cada 10 min desde abajo para que el maní no se quede abajo y no le quede pegado nada.
3.- En todo momento el fuego debe estar en medio-alto o solo medio, viendo que el maní no se le levanté como la leche.
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