68. Korean Fried Chicken - Bonchon

Hani Novita
Hani Novita @hani_novita
Surabaya

Waktu di Bandung, saya sering banget makan di Mujigae. Selain harganya masih terjangkau dari restoran Korea lainnya, rasanya juga udah melekat banget di lidah saya hahaha.. Tapi sepertinya di Surabaya saya belum menemukan Mujigae jadinya saya coba bikin sendiri. Nemu resepnya di Brilicious-Brilio dan cocok di lidah. Monggo yang mau coba buat juga :)

68. Korean Fried Chicken - Bonchon

21 orang berencana membuat resep ini

Waktu di Bandung, saya sering banget makan di Mujigae. Selain harganya masih terjangkau dari restoran Korea lainnya, rasanya juga udah melekat banget di lidah saya hahaha.. Tapi sepertinya di Surabaya saya belum menemukan Mujigae jadinya saya coba bikin sendiri. Nemu resepnya di Brilicious-Brilio dan cocok di lidah. Monggo yang mau coba buat juga :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 500 gramayam (bisa sayap, paha atau dada)
  2. Minyak goreng
  3. Bijiwijen (opsional)
  4. Bahan Marinasi ayam (30 menit di kulkas):
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyamerica
  8. Bahan pelapis ayam:
  9. 4 sdmtepung terigu
  10. 1 sdmtepung beras
  11. 1 sdtbaking soda
  12. 1 sdtbawang putih bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyamerica
  15. Bahan saus:
  16. 3 siungbawang putih cincang halus
  17. 1 sdmjahe parut (opsional)
  18. 1 sdmpasta gochujang
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 4 sdmsaus sambal
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 2 sdmmadu
  23. 1 sdtminyak wijen
  24. 1 sdtcuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit di kulkas.

  2. 2

    Campur bahan pelapis, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung sambil agak diremas dan pastikan bagian luar ayam kering terbalut tepung semua.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di api sedang, goreng ayam hingga berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Setelah ayam tiris, goreng lagi ayam di api sedang hingga berwarna coklat keemasan dan tekstur terlihat crunchy. Angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum. Masukkan campuran saus kecuali cuka. Masak hingga harum dan dirasa matang.

  6. 6

    Masukkan cuka, aduk merata. Terakhir masukkan ayam goreng, aduk hingga saus merata menutupi ayam. Angkat dan beri taburan biji wijen. Selamat mencoba & semoga bermanfaat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hani Novita
Hani Novita @hani_novita
pada
Surabaya
Hi! Saya Hani. Saya pemula yang menyukai memasak dan membuat kue. Saya belajar dari mama saya dan dari source manapun :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa