Bahan-bahan

  1. 500 grDaging ayam (aku dada)
  2. 2 butirjeruk sambal
  3. 2 batangsereh
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula
  8. Secukupnyakecap manis
  9. Penyedap (saya tidak pakai)
  10. Minyak
  11. Bahan yang dihaluskan:
  12. 150 grCabai merah besar (buang bijinya)
  13. 5 buahcabe rawit
  14. 3 siungbawang putih
  15. 6 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam air mendidih. Setelah matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, suwir ayam sesuai ketebalan yang diinginkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah setengah matang, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, gula, garam dan penyedap, tunggu hingga matang dan harum.

  3. 3

    Setelah matang, masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga rata dan bumbu meresap.

  4. 4

    Masukkan air jeruk sambal sedikit demi sedikit hingga tingkat keasaman dirasa sudah cukup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pipit retno wijayanti
pada

Komentar

Resep Serupa