Bahan-bahan

  1. 500 grDaging ayam (aku dada)
  2. 2 butirjeruk sambal
  3. 2 batangsereh
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula
  8. Secukupnyakecap manis
  9. Penyedap (saya tidak pakai)
  10. Minyak
  11. Bahan yang dihaluskan:
  12. 150 grCabai merah besar (buang bijinya)
  13. 5 buahcabe rawit
  14. 3 siungbawang putih
  15. 6 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam air mendidih. Setelah matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, suwir ayam sesuai ketebalan yang diinginkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah setengah matang, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, gula, garam dan penyedap, tunggu hingga matang dan harum.

  3. 3

    Setelah matang, masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga rata dan bumbu meresap.

  4. 4

    Masukkan air jeruk sambal sedikit demi sedikit hingga tingkat keasaman dirasa sudah cukup.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

pipit retno wijayanti
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya