Kari Ayam kampung

Andri Usman
Andri Usman @Cook_80828

Sering terima pesanan dari costumer aneka lauk, tetiba costumer pengen dibuatin kari ayam kampung untuk anaknya yang datang dari rantau, pas anaknya cicipin dianya sukaaa'. Akhirnya beberapa hari kemudian costumer pesan lagi buat acara sekolahan, katanya yang makan pada masih kepengen tapi sudah habis hahahahaha

Kari Ayam kampung

Sering terima pesanan dari costumer aneka lauk, tetiba costumer pengen dibuatin kari ayam kampung untuk anaknya yang datang dari rantau, pas anaknya cicipin dianya sukaaa'. Akhirnya beberapa hari kemudian costumer pesan lagi buat acara sekolahan, katanya yang makan pada masih kepengen tapi sudah habis hahahahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 1 ekorayam kampung potong 8
  2. 1/2 kgkentang
  3. 1 buahkelapa, peras pisahkan yg encer dan kental
  4. 6 buahLombok besar
  5. 10 siungBawang merah
  6. 5 siungBawang putih
  7. 5 bijikemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtjintan
  10. 1 ruas besarjahe
  11. 1 batangsereh geprek
  12. 2 ruas Lengkuas geprek
  13. 1 cmkayu manis
  14. 2 lembardaun jeruk sobek buang tulang nya
  15. 3 bijicengkeh
  16. 2 buahkapulaga geprek
  17. 2 buahBunga Lawang
  18. 1 - 2 sendokBumbu kari
  19. secukupnyagaram
  20. 1 sdtbubuk kaldu ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi 8 bagian, bersihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, cengkeh, bunga Lawang, kayu manis
    (Tumis hingga harum n sampai Tanak)

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk beberapa menit. Kemudian masukkan santan encer

  4. 4

    Presto selama 5 menit untuk ayam kampung muda, 10 menit untuk ayam kampung tua. Kalau tidak ada presto, masak sampai ayam kampung sudah agak lembek

  5. 5

    Kemudian masukkan kentang yang dipotong besar atau bagi 4 ukuran kecil

  6. 6

    Masukkan santan kental, aduk sesekali jangan sampai santan pecah. Setelah ayam n kentang matang, coba rasanya. Garam bisa ditambahkan sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andri Usman
Andri Usman @Cook_80828
pada

Komentar

Resep Serupa