Kari Ayam Kampung

Amira Morabi
Amira Morabi @AmiraMorabi
Banda Aceh

Kari Ayam Kampung

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 - 7 orang
  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. Bumbu halus:
  3. 5 buahcabe merah keriting
  4. 1 sdmcabe bubuk
  5. 1 sdtkunyit bubuk
  6. 5 buahbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. 1 sdtjintan bubuk
  10. 1/4 buahparutan pala
  11. Seirisjahe
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 1 sdmkelapa gongseng
  14. 3 buahkemiri
  15. Bahan cemplung:
  16. 3 buahkapulaga
  17. 2 buahcengkeh
  18. 2 buahbunga lawang
  19. 1 tangkaidaun kari
  20. 1 sdtgaram
  21. 1 sdtgula pasir
  22. Bahan lainnya:
  23. Santan kental & encer dari 1 butir kelapa
  24. Secukupnyaair
  25. 1 buahjeruk nipis
  26. Sedikitminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam beri garam & jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih. Sebelumnya ayam telah dibakar lebih dahulu, agar bulu halus hilang.

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan semua bahan cemplung. Masukkan ayam aduk rata. Beri air & santan encer, biarkan hingga menyusut.

  3. 3

    Beri santan kental, masak hingga matang. Gunakan api sedang. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga 2 jam agar daging ayam empuk. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amira Morabi
Amira Morabi @AmiraMorabi
pada
Banda Aceh
IG: amiramorabiLove baking & cooking 💗Bismillah, semoga bisa menjadi inspirasi untuk menyajikan hidangan spesial ditiap harinya untuk keluarga tercinta.. Mari belajar masak bersama ya Cookpaders.. 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa