Hamburguesa veggie para freezer 🍔🌱🥶
Tratando de hacer que en mi dieta hayan más verduras, se me ocurrió hacer estas súper hamburguesas de lentejas, soja texturizada y remolacha y la verdad que además de comer saludable, estoy comiendo suuuuuper rico 🥰
Hamburguesa veggie para freezer 🍔🌱🥶
Tratando de hacer que en mi dieta hayan más verduras, se me ocurrió hacer estas súper hamburguesas de lentejas, soja texturizada y remolacha y la verdad que además de comer saludable, estoy comiendo suuuuuper rico 🥰
Paso a paso
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Lo primero que haremos será colocar a remojar las lentejas con una cucharadita de bicarbonato de sodio por lo menos 8hs.
- 2
‼️dato‼️ el bicarbonato es para que después las lentejas no nos produzcan gases.
- 3
Luego de las 8hs en remojo, herviremos las lentejas hasta que estén blandas. Reservaremos.
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Pondremos la remolacha a hervir hasta que esta esté cocida. Dejaremos enfriar y reservaremos.
- 5
Colocaremos la soja texturizada a hidratarse en un bowl con agua hasta que duplique su tamaño.
Cuando lo haga, la colaremos y reservaremos.
- 6
Mientras tanto, pelaremos y cortaremos la cebolla, el morrón, el ajo, la zanahoria y la cebolla de verdeo y la procesaremos en una procesadora.
Luego pondremos la mezcla a sofreír y condimentaremos a gusto.
Hay que tener en cuenta que la remolacha y la zanahoria son un poco dulces así que deberemos condimentar bien.
- 7
Luego, procesaremos las lentejas, pero no mucho para lograr que la mezcla tenga consistencia.
La agregaremos a la mezcla que está en el fuego.
- 8
Pelaremos la media remolacha cocida y la procesaremos con un poco de agua para lograr un puré.
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Agregaremos la remolacha y la soja texturizada a la mezcla.
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Luego de integrar todo, apagaremos el fuego y dejaremos enfriar.
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Cuando la mezcla esté fría, iremos agregando las 2 tazas de harina de avena hasta que tome consistencia.
Deberá ser una mezcla un poco dura para que después no se desarmen.
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En mi caso utilicé un aparato para hacer hamburguesas, pero si no lo tienen, pueden hacer bolitas con la mezcla e irle dando forma a hamburguesas con la mano.
Ir colocando las hamburguesas con un naylon para que no se peguen entre sí.
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‼️dato‼️ recomiendo dejarlas por lo menos unas horas en el frío antes de usarlas ya que si están recién hechas y las ponen a hacer pueden desarmarse.
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Yyyy ¡¡voilà hamburguesas veggie súper saludables para guardar en el freezer!!
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‼️dato‼️ cuando hablo de tazas o medias tazas hago referencia a estas:
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Cualquier consulta o duda, no duden en escribirme 📝📩
Y muéstrenme si lo hacen, que me encanta verlos ❤️🥰
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