Pan de muerto

MANUEL GÓMEZ
MANUEL GÓMEZ @cook_28306574
Oaxaca México

Una receta de un pan muy tradicional de México y fácil de preparar.
#pandemuerto2

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Ingredientes

2 Horas
10 raciones
  1. 500 grharina
  2. 60 mlleche
  3. 200 grhuevo
  4. 50 grmantequilla
  5. 150 grazúcar
  6. 15 grlevadura seca
  7. 2 grsal
  8. 30 grmantequilla para barnizar
  9. 10 grcanela en polvo

Paso a paso

2 Horas
  1. 1

    Pesar y medir todos los ingredientes

  2. 2

    Mezclar harina, sal, levadura y azúcar.

  3. 3

    Añadir leche, huevo.

  4. 4

    Amasar por 4 minutos a velocidad media, hasta que esté elástica.

  5. 5

    Agregar la mantequilla amasar por 4 minutos más a velocidad media. Amasar por 4 min. Más a velocidad alta fermentar. por 30 min.

  6. 6

    Bolar. Formar huesito con los dedos y pegarlos con baño de huevo. Fermentar.

  7. 7

    Hornear a 180°c.

  8. 8

    Al salir del horno pintar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MANUEL GÓMEZ
MANUEL GÓMEZ @cook_28306574
Oaxaca México
Estudiante de la universidad Tecnológica De Los Valles Centrales de Oaxaca
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