Nasi Bakar Cumi Sambal Matah

Heny Fitriawati
Heny Fitriawati @henyfitriawati
Denpasar, Bali

Hii moms, hari ini mau masak apa??!
Kali ini sya membuat nasi bakar yg bikin perut keroncongan 😁
Nasi yg dimasak dgn cumi, diberi sambal matah diatasnya, disantap selagi hangat, yummy! ! 🤤🤤
Dijamin lupa kenyang deh! Rasanya mau lagiii 😍

Selamat me-recook 😊

Nasi Bakar Cumi Sambal Matah

Hii moms, hari ini mau masak apa??!
Kali ini sya membuat nasi bakar yg bikin perut keroncongan 😁
Nasi yg dimasak dgn cumi, diberi sambal matah diatasnya, disantap selagi hangat, yummy! ! 🤤🤤
Dijamin lupa kenyang deh! Rasanya mau lagiii 😍

Selamat me-recook 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan Nasi Cumi
  2. 600 grNasi putih
  3. 500 grCumi uk. sedang
  4. 2 batangSerai, geprek
  5. 2 lembarDaun salam
  6. 1 bungkusSantan @65ml
  7. 3 sdmMinyak goreng
  8. secukupnyaDaun Pisang
  9. Bumbu Ulek
  10. 8 siungBawang merah
  11. 4 siungBawang putih
  12. 3 buahCabe Rawit (sesuai selera)
  13. 1/2 sdtMerica bubuk
  14. 1 1/2 sdtGaram
  15. 1/2 sdtKaldu bubuk
  16. 15 siungBawang merah, iris tipis
  17. Bahan Sambal Matah
  18. 7 buahCabe rawit merah (sesuai selera), iris tipis
  19. 3 batangSerai, geprek, iris tipis hingga bagian putihnya saja
  20. 3 lembarDaun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  21. 1 sdtTerasi, bakar, hancurkan
  22. 1 sdtGaram
  23. secukupnyaPerasan Jeruk nipis
  24. 5 sdmMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sambal Matah: Campur bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk kedalam mangkok. Tambahkan terasi bakar dan garam, aduk rata. Panaskan minyak, tuang minyak panas kedalam mangkok sambal matah, beri perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan

  2. 2

    Nasi Cumi: Bersihkan cumi, potong sekitar 2 cm, beri sedikit perasan jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan santan, cumi dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan nasi, aduk merata hingga santan surut. Tes rasa, angkat

  4. 4

    Tata nasi cumi secukupnya diatas selembar daun pisang, beri sambal matah diatasnya, gulung kemudian lipat serta sematkan kedua ujungnya dgn lidi

  5. 5

    Panggang/bakar nasi hitam diatas teflon hingga aroma harumnya keluar. Angkat

  6. 6

    Nasi Bakar Cumi Sambal Matah siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Fitriawati
Heny Fitriawati @henyfitriawati
pada
Denpasar, Bali
YouTube channel : henyftIG : @henyfitriawatiYuk berkunjung di YouTube aq, untuk resep lengkap & tips-nya disana 😊A happy wife 🥰Cooking and baking 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa