Rendang Ayam

Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
Bekasi Dan Cirebon

Bismillah..

Pagi ini bikin rendang ayam, buat salah satu menu berbuka nanti. Kenapa bikin skrg, krn msh pagi, jd msh semangat buat ngedapur 🤭. Biar nanti sore tinggal manasin aja, ga perlu ngulek2 bumbu 😊.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8517238-rendang-ayam-kampung-khas-minang?invite_token=MsYsbirq2KUkpeGrxY3emJed&shared_at=1618116540

#Ramadan1442HDay4
#UngkepanRasaHati
#KampoengRamadan
#MasihDiRumahAja
#keepsafehealthyandhappy
#dapoernyamimi
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#ResepKece

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 500 mlsantan (100 ml santan kental, 400 santan cair)
  3. 250air matang
  4. Bumbu pelengkap :
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 lbrdaun kunyit
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 4 butircengkeh
  11. 2 buahkapulaga
  12. 1 buahkembang lawang
  13. 5 sdmkelapa sangrai, haluskan
  14. secukupnyaKaldu jamur
  15. Bumbu halus :
  16. 10 siungbawang merah
  17. 20 buahcabe merah keriting
  18. 5 siungbawang putih
  19. 2 cmkunyit
  20. 2 cmjahe
  21. 2 cmlengkuas muda
  22. 4 butirkemiri
  23. 1 sdtketumbar
  24. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Lalu, sangrai kelapa, tumbuk hingga halus sampai keluar minyak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan kelapa sangrai yg sudah ditumbuk td sampai harum, kemudian masukkan bahan pelengkap (daun jeruk, salam, kunyit, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang), aduk rata.

  3. 3

    Setelah ditumis beri sedikit air, lalu masukkan potongan ayam, ungkep ayam sekitar 30 menit, agar ayam lebih empuk.

  4. 4

    Setelah diungkep, masukkan santan cair, dan diaduk perlahan sampai mendidih, jgn sampai santannya pecah.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan santan kental dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak di api sedang, jgn lupa diaduk2 terus sampai kuah menyusut dan menjadi rendang. (Saya : tdk sampai kering seperti rendang, krn suka agak sedikit kuah seperti kalio).

  6. 6

    Sajikan dg nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa