Paso a paso
- 1
Pesar y porcionar los ingredientes
- 2
Hacer un volcán todos los ingredientes secos, agregar los huevos y lechera al gusto.
- 3
Agregar la mantequilla y comenzar a integrar.
- 4
Una vez integrada toda la mezcla comenzaremos a trabajar la masa e iremos agregando chorritos de leche conforme lo vayamos requeridos a fin de obtener una masa suave y ligera.
- 5
Dejaremos reposar 40 minutos hasta doblar tamaño, una vez fermentado poncharemos y haremos pedazo de masa ele mismo peso.
- 6
Volearlos bollos y djerlos reposar por una hora más antes de hornear.
- 7
Barnizar con huevo, agregar ajonjolí y hornear de 30 a 35 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yair Mata le encantará ver cómo quedó.
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