Pan de leche

Luana Luna
Luana Luna @cook_29775334
Lomas de Zamora, Buenos Aires, Argentina

esta receta es más fácil de lo que creen, la hice porque es mi factura preferida y un día tenía ganas de comer pero no quería ir a la panadería a comprar

Pan de leche

esta receta es más fácil de lo que creen, la hice porque es mi factura preferida y un día tenía ganas de comer pero no quería ir a la panadería a comprar

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Ingredientes

25 min
20 raciones
  1. 500 grharina 0000
  2. 100 grmanteca
  3. 30 grlevadura
  4. 60 grazúcar
  5. 150 mlleche
  6. 2huevo
  7. c/nralladura de limón
  8. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  9. c/ndulce de leche
  10. Azúcar impalpable

Paso a paso

25 min
  1. 1

    En una taza poner la levadura, una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia. Tapamos y dejamos reposar 15’’

  2. 2

    En un bowl colocamos la harina en forma de corona

  3. 3

    Agregamos los huevos, la vainilla, ralladura de limón y la leche restante. 1 pizca de sa por alrededor.

  4. 4

    Alrededor agregamos el fermento (paso 1)

  5. 5

    Mezclamos bien y luego llevamos a una mesada enharinada

  6. 6

    En el centro de la más agregamos la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente

  7. 7

    Amasamos por 15’’ más hasta formar una masa liviana. Dejar reposar 20’’

  8. 8

    Estiramos la masa y armamos los bollitos

  9. 9

    Enmantecar una fuente y colocamos los bollitos. Dejar reposar hasta que doblen su tamaño.

  10. 10

    Pintamos con huevo y al horno por 25’’ a fuego mínimo

  11. 11

    Sacar del horno dejar enfriar y rellenamos. Puede ser con dulce de leche o crema pastelera.
    Espolvorear con azúcar impalpable.

  12. 12

    Y listo! a disfrutar

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Luana Luna
Luana Luna @cook_29775334
Lomas de Zamora, Buenos Aires, Argentina

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