Wickel nudel (niños envuelto)
Alvarez Borelli @alvarezborelli
Estos exquisitos mal llamados niños envueltos los hacía mi abuela ñata descendiente de alemanes y nos preparaba esta receta que fue quedando en la familia
Wickel nudel (niños envuelto)
Estos exquisitos mal llamados niños envueltos los hacía mi abuela ñata descendiente de alemanes y nos preparaba esta receta que fue quedando en la familia
Paso a paso
- 1
En un bowl poner y mezclar la harina con la sal y pimienta, una vez hecho esto, hacer un hueco y poner el huevo
- 2
Agregar la levadura previamente activada en la 1/2taza de agua tibia y también agregar la 1/2 taza de leche
- 3
Amasar hasta que esté la masa suave dejar reposar por lo menos 20 u 30 minutos(yo hago el estofado en este tiempo)
- 4
Estirar la masa dejarla fina como de medio centímetro untar con un pincel con aceite y espolvorear con harina enrollar y cortar todas del mismo tamaño(dejar que dupliquen su tamaño más o menos 20 minutos
- 5
Para el estofado corto todo bien chiquito (cebolla y morrón) la zanahoria en rodajas y la papa en cuadrados igual que la carne.
En la olla bien grande con un poquito de aceite primero pongo el morrón después de una rato la cebolla salteo todo bien y agrego la carne, una vez que esté sellada agrego salsa de tomate y agua después la zanahoria y por último la papa. Condimento a gusto.
- 6
Una vez que estén bien levadas poner en el estofado y cocinar.
Yo llevo la olla a la mesa y ahí nos tiramos de cabeza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alvarez Borelli le encantará ver cómo quedó.
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