গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা

মাছের মাথা তেলে ভেজে নিন ভাল করে।এবং ভেঙে দিন।

চাল টা জল ঝরিয়ে অল্প তেলে ভেজে নিন।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা দিন।পেঁয়াজ,আদা,রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন।টমেটো কুচি দিন।ভালো করে মিশিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ দিন।অল্প জল দিয়ে কষুন।

এবার ভাজা চাল দিয়ে দিন,আরো ভালো করে কশুন,নুন দিন।এবার মাছের মাথা দিয়ে মিশিয়ে নিন।গরম জল দিন পরিমাণ মত,যাতে চাল সেদ্ধ হয়।

চাপা দিন,চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ও জল শুকিয়ে গেলে ঘি,গরম মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।