প্রথমে করাই তে তেল দিয়ে তেল গরম হলে চিনি,গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, এলাচ, তেজ পাতা ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে পেয়াঁজ কুচি দিয়ে হালকা একটু ভেজে আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।

তারপর একটু জল দিয়ে হলুদ গুঁরো, লঙ্কা গুঁরো, ধনে গুঁরো, জিরে গুঁরো, দিয়ে আবার একটু ভেজে নিয়ে ভেজে রাখা আলু, ভেজে রাখা মাছের মাথা, ভেজে রাখা চাল,নুন দিয়ে আবার ভালো করে নেরে নিয়ে গরম জল দিয়ে চাপা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।