Gulas a mi manera

Peleamos las patatas y las contamos en palos finitos y las dejamos en agua con un poquito de sal unos cinco minutos que suelte todo el almidón

Cogemos una sartén y ponemos a freír con aceite de girasol las patatas cortadas y secas que teníamos en agua.

Mientras se hacen las patatas ponemos una sartén con dos cucharas de aceite de oliva y picamos el ajo a rodajas para incorporarselo junto a las guindillas(yo pongo dos pero va al gusto).
Una vez dorado el ajo añadimos las gambas y las gulas y removemos para que cojan el saborcito del aceite y el ajo picantito

Una vez retiradas las patatas del aceite las colocamos sobre el plato creando una cama de patatas para encima colocarle las gulas con las Gambitas.

Una vez tenemos medio plato hecho, cogemos una sartén y freímos un huevo frito, que eso será el sombrero de nuestro plato, lo colocamos arriba de la cama de patatas y gulas y listo para impresionar!