Paso a paso
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Peleamos las patatas y las contamos en palos finitos y las dejamos en agua con un poquito de sal unos cinco minutos que suelte todo el almidón
- 2
Cogemos una sartén y ponemos a freír con aceite de girasol las patatas cortadas y secas que teníamos en agua.
- 3
Mientras se hacen las patatas ponemos una sartén con dos cucharas de aceite de oliva y picamos el ajo a rodajas para incorporarselo junto a las guindillas(yo pongo dos pero va al gusto).
Una vez dorado el ajo añadimos las gambas y las gulas y removemos para que cojan el saborcito del aceite y el ajo picantito - 4
Una vez retiradas las patatas del aceite las colocamos sobre el plato creando una cama de patatas para encima colocarle las gulas con las Gambitas.
- 5
Una vez tenemos medio plato hecho, cogemos una sartén y freímos un huevo frito, que eso será el sombrero de nuestro plato, lo colocamos arriba de la cama de patatas y gulas y listo para impresionar!
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Por falta de tiempo no puedo hacer las recetas tradicionales que me gustan y tengo que adaptarlas. Esta receta la hacia mi madre en mi tierra se llaman callos, pero ella le echaba también costilla de cerdo desalada y estómago de cerdo. Le llevaba media mañana preparar los callos pero yo no tengo ese tiempo
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Versátil, ideal para acompañar pasta o incluso una pechuguita de pollo a la plancha.
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Delicioso salteado de garbanzos a mi manera. 😋#RealFood#Fit#Saludable
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El gazpacho de siempre fresquito y nutritivo y que en verano no falta en la mesa, este lo he preparado con un toque especial y ha gustado mucho😉
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