Pastel calabacín (zucchini) y arroz

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#menusemanal
Encontré varias recetas de calabacín, decidí implementarlas… esta es fantástica… muy liviana.. fácil …

Pastel calabacín (zucchini) y arroz

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Encontré varias recetas de calabacín, decidí implementarlas… esta es fantástica… muy liviana.. fácil …

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Ingredientes

  1. 400 grCalabacín rallado
  2. 100 grPanceta
  3. 1Cebolla
  4. 180 grArroz cocido
  5. 3Huevos
  6. 200 grQueso
  7. Cebollita verdeo a gusto
  8. Sal. Pimienta
  9. 60 grQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Rallar los calacines. Si los dejan con una pizca de sal se pueden escurrir. Luego

  2. 2

    Picar la cebolla llevar a dorar. Agregar la panceta. Yo esta vez, cebollita verdeo. Juntar el calabacín, estrujado sin líquido. Retirar del fuego para enfriar.

  3. 3

    Sumar el arroz cocido, mezclar bien. Agregar 3 huevos y queso rallado grueso. Condimentar a gusto.

  4. 4

    Precalentar el horno. 180*.

  5. 5

    Lo cubrí al molde con papel manteca. Acomodar y queso rallado arriba. Horno 35’.

  6. 6

    Se puede disfrutar caliente con ensalada… o frío….

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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