Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey

Mengobati kerinduan masakan jawa...

Hari ini tiba-tiba pengen bikin botok tempe gara gara di tukang sayur ngeliat daun kemangi... langsung kebayang aroma botok tempe campur kemangi...lapeeerrrrr.

Sebenarnya males banget bikin. Tapi karena pengen nyoba. Akhirnya malesnya hilang.Pertama kali bikin botok. 🤭

Ini obat malas makan kalau aku bilang soalnya kalau sudah bikin botok bawaan mau makan terus. Bentuk dan penampilannya boleh sederhana tapi rasanya juara,di tambah lagi aroma kemangi dan daun pisang, bikin rasanya jadi makin istimewa.

Dapat tantangan masak setiap bagian dari ningmin nih😎karena kemaren mamak masak Lodeh Rajungan jadi sisa bahan yang ada yang masih bisa di olah lagi yaitu kelapa parut. berfikirlah si mamak ini mau masak apa dengan sisa bahan itu🤣yasudah mamak masak sederhana aja yg penting orang rumah bahagia😂Resep di adaptasi dari bunda Tya Laura, terima kasih bunda buat resepnya🙏#NovianaSari#CookpadCimmunity_Malang#MasakSetiapBagian#SeptemberCeria

Lagi pengen banget masakan non minyak2an yg sedep.. akhirnya masak botok ini deh,, sebenernya bumbu yg ak pake itu bumbu bawang / cabe baceman yg biasa ak bikin tiap minggu cuma nanti ak breakdown aja deh kira2 bumbu yg dipake... caranya gampang bgt g pake ribet, enak dan suami suka karena g pedes 😂😂

Resep ke 53

Karena daun pisangnya baru ambil jadi masih gampang sobek dan akunya enggak sabaran karena kesobekan yang haqiqi jadi ini sisanya tanpa daun pisang, ada sih yang pake daun cuma masih dikukus.. 😂 Selamat mencoba bunda 🥰Coret” Coment dibawah ya.. 😍

Suami requeest minta dibikinin botok tahu tempe.. Okelah.. Q tambain udang juga ada stok dikulkas.