Kering Tempe Basah

Siva Rizki Ilhami
Siva Rizki Ilhami @sivasyafis
Madiun, Jawa Timur

Inspirasi menu sahur supaya makan jadi lahap soalnya lauk ini ngabisin nasi 🤭 Kalo enggak karena request suami gak akan bikin kering tempe ini. Selamat mencoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 3 papantempe kecil/yang harga 1000an
  2. 1/2 batokgula merah yang besar (iris tipis)
  3. 100-150 mlsantan (saya pake 1/4 kelapa yg dipotong jd 2)
  4. 1/2 sdmgula putih
  5. 1/2-1 sdtgaram
  6. Bumbu tumis
  7. 2 siungbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. 7-8 buahcabe rawit
  10. 1 jari kelingkinglaos (geprek)
  11. 2 lembardaun salam (remas)
  12. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris tempe (bentuk terserah asal jangan terlalu tipis) lalu goreng sampai setengah kering

  2. 2

    Iris tipis bawang putih, bawang merah & cabai. Tumis sebentar. Masukkan laos & daun salam. Lalu tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan tempe, aduk sampai rata. Lalu masukkan gula merah. Kecilin api ya supaya enggak gosong. Aduk sampai gula merah agak larut.

  4. 4

    Masukkan santan sedikit, aduk lagi sampai gula larut, masukkan sedikit lagi lalu aduk sampai gula benar-benar larut. Aduk terus sampai santan meresap & tinggal minyaknya saja. Jangan lupa koreksi rasa dulu. Setelah itu boleh disaring supaya minyaknya hilang atau boleh langsung disajikan. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Siva Rizki Ilhami
pada
Madiun, Jawa Timur
Hal yang paling membahagiakan adalah memasak dan traveling~
Lebih banyak

Resep Serupa