153. Cumi-cumi Saus Padang

Aning Miza
Aning Miza @aning_miza
Medan

Lihat ada cumi2 besar2 di pasar jadi kepengen masak cumi. Sekalian ikut meramaikan #PekanPosbarProtein. Dapat resep cumi2 saus padang di web justtryandtaste.com
Aku modif sedikit resepnya dengan tambahan bawang bombay dan daun bawang

153. Cumi-cumi Saus Padang

Lihat ada cumi2 besar2 di pasar jadi kepengen masak cumi. Sekalian ikut meramaikan #PekanPosbarProtein. Dapat resep cumi2 saus padang di web justtryandtaste.com
Aku modif sedikit resepnya dengan tambahan bawang bombay dan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grcumi2 ukuran besar, bersihkan dan potong melintang 2 cm
  2. 1 sdmgaram
  3. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  4. Bumbu yang dihaluskan :
  5. 10 buahcabai merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. Bumbu lainnya :
  9. 1/2 buahbawang bombay, potong2
  10. 2 cmjahe, geprek
  11. 2 lembardaun jeruk, sobek kasar
  12. 5 sdmsaus tomat
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1/2 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 buahtomat, potong dadu
  18. 100 mlair
  19. 1 batangdaun bawang, potong2
  20. 2 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Masukkan cumi2 yang telah dibersihkan ke dalam mangkuk. Beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 15 menit. Cuci bersih

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Gunakan api sedang

  4. 4

    Masukkan bumbu lain, kecuali air, tomat dan daun bawang. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan potongan cumi dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah mengental

  6. 6

    Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Cicipi rasanya. Matikan api. Angkat dan siap disajikan

  7. 7

    Jangan memasak cumi terlalu lama agar dagingnya tidak keras

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aning Miza
Aning Miza @aning_miza
pada
Medan
PNS yang hobby utak atik di dapur dan travelling ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa