Mie Ayam

32 orang berencana membuat resep ini
Waris Saputri
Waris Saputri @Warisaputri
Yogyakarta

Menu buka puasa minggu pertama..
Nyobain resep dari mba Devina Hermawan di utube #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. Bumbu halus :
  2. 5 siungbawang putih
  3. 7 siungbawang merah
  4. 2kemiri
  5. 1 cmjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 3 sdmminyak goreng
  8. Topping Ayam :
  9. 250 grampaha ayam potong dadu
  10. 1 bungkusJamur merang
  11. secukupnyaAir
  12. 1 batangserai
  13. 1 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1-2 sdmkecap manis
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. 1/4 sdtmerica
  18. 1/2 sdtkaldu jamur
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1 sdtgula
  21. 1 batangdaun bawang iris
  22. Kuah :
  23. 4 buahtulang paha
  24. 1,5 literair
  25. 1 sdtgaram
  26. 1 sdtgula
  27. 1/4sdmmerica
  28. 1/2 sdmkaldu jamur
  29. Aromatic oil :
  30. 30 grambawang putih, cincang
  31. 30 mlminyak
  32. 15 gramkulit ayam iris
  33. secukupnyaAir
  34. Pelengkap
  35. 1 batangdaun bawang iris
  36. sesuai seleraSaus tomat
  37. sesuai seleraSaus sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kuah: didihkan air dan masukkan ceker/ tulang ayam. masak hingga air berkurang setengah, lalu bumbui dengan gula, garam merica dan aldu jamur

  2. 2

    Untuk Aromatic oil : masak kulit ayam dengan sesikit air hingga airnya susut. Setelah airnya susut tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masal hingga kuning kecoklatan

  3. 3

    Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan jamur, tumis sebentar lalu masukkam daun bawang iris

  4. 4

    Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam dan gula, masak hingga air sudut dan meresap

  5. 5

    Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebelan mie dan rebus sawi pokcoy

  6. 6

    Untuk air gurih : campurkan air panas/ kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Waris Saputri
Waris Saputri @Warisaputri
pada
Yogyakarta

Resep Serupa