Pepes Tahu Jamur by kenyangan.id

Diina Rodiatul (@kenyangan.id)
Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul
Jakarta

Masakan kepepet klo bingung menu makannya apa hehe

Bund, saya gak suka klo tomat dan cabai terlalu layu jadi saya numisnya diakhir yah karena nanti masih dikukus klo kelamaan ditumis nanti jd layu bgt gitu.

Daun kemangi, dan daun bawang juga distep terakhir biar gak layu juga jd jelek nanti🤣

Pepes Tahu Jamur by kenyangan.id

Masakan kepepet klo bingung menu makannya apa hehe

Bund, saya gak suka klo tomat dan cabai terlalu layu jadi saya numisnya diakhir yah karena nanti masih dikukus klo kelamaan ditumis nanti jd layu bgt gitu.

Daun kemangi, dan daun bawang juga distep terakhir biar gak layu juga jd jelek nanti🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. 10 buahtahu putih
  2. 250 gramjamur tiram
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. Bumbu halus:
  5. 4 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. Bahan tambahan:
  8. 1 buahtomat merah
  9. 1 buahtomat hijau
  10. 4 buahcabe merah keriting
  11. 10 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 batangdaun bawang
  14. 2 batangsereh
  15. 1/2 tspminyak wijen
  16. 1/2 tspminyak ikan
  17. 1 buahtelur
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyalada
  20. Secukupnyakaldu

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan tahu, potong dan cuci jamur tiram. Siangi daun kemangi, dan cuci bersih. Lalu haluskan bumbu halus. Iris tipis-tipis sereh, potong dadu tomat hijau dan merah, iris halus daun jeruk buang bagian tengahnya, potong cabai dan daun bawang sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk hingga harum. Tambahkan jamur tiram, setelah agak layu tambahkan cabai, tomat, dan tahu, aduk rata. Kemudian tambahkan garam, kaldu, lada, minyak ikan, dan minyak wijen koreksi rasa.

  3. 3

    Bila rasa sudah pas, tambahkan daun kemangi, dan daun bawang aduk rata, kemudian tambahkan kocokan telur, aduk kembali hingga rata. Matikan kompor, tunggu agak dingin, bungkus satu persatu dengan daun pisang, daun salam diletakkan pada tiap bungkus pepes.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diina Rodiatul (@kenyangan.id)
pada
Jakarta
🍳 Chef for @kenyangan.id❣️ Sweet&spicy addict
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa