Pan de hamburguesa
Celeste Ávila de Lara @Celelara
Rinde para 8 hamburguesas comunes, aunque yo suelo hacer 12 porque no me gusta que tengan tanto pan.
Pan de hamburguesa
Rinde para 8 hamburguesas comunes, aunque yo suelo hacer 12 porque no me gusta que tengan tanto pan.
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura junto con la sal en la leche tibia. Una vez esté todo disuelto, volcarlo sobre la harina, el azúcar, el huevo y la manteca. Amasar hasta integrar y luego hasta formar una masa lisita. Es una masa bastante húmeda, pero luego de unos golpes en la mesada y un par de minutos de trabajarla, es muy manejable. Dejarla leudar tapada hasta duplicar el volumen.
- 2
Desgasificar la masa y formar los bollos del tamaño y la forma deseados. Dejar reposar tapados nuevamente hasta duplicar el tamaño.
- 3
Llevar a horno precalentado por 10 minutos a 180°C y cocinar por alrededor de 12 minutos (puede ser unos minutos más, o un poco menos, dependiendo del horno). Cuando están listos yo pongo la fuente en el cajón de abajo del horno uno o dos minutos para que se doren un poco por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Ávila de Lara le encantará ver cómo quedó.
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